ニュー・オープン「Bar & Grill Yebisu」に行ってきました♪

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2017.03.09

グルメ

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炉端焼きとバーが併設された日本食レストラン「Bar & Grill Yebisu」が3月8日（水）、HaymarketのDixon Streetにオープン！

人気「居酒屋エビス」の姉妹店で、チャイナタウンの両端にある牌楼門をくぐってまっすぐ、ちょうど真ん中あたりにあるLittle hay Streetとの交差点に構えた抜群の立地。近くのマーケット・シティやダーリング・ハーバーから歩いて、気軽においしい日本食が堪能できるレストランです。今回は、オープンに先駆けて催されたオープン・ディナーの模様をご紹介！

店内に入るとまず、日本人におなじみのキャラクターたちが出迎えるレトロでポップな内装に誰もが圧倒されることでしょう。他の日本食レストランにはないユニークなこちらのアートは、グラフィティー・アーティストのAsh Jhonston氏が、居酒屋エビスに引き続いて手がけたもの。トトロにガンダム、鉄腕アトム、ドラゴンからブルースリーまで、とてもシドニーとは思えない、東京のポップ・カルチャーを体験しているような雰囲気です。

開放的な窓際のテーブル席も含めて90席はゆうにあるので、ご家族やグループとのランチやディナーにもオススメ。

店内からキッチンが見える造りなので、カウンター席に座ればショーケースに並んだその日の新鮮な魚介類から選んでオーダーし、じっくり網焼きされる様子と香りを目の前で楽しむことができます。ガラス張りなので衛生面にも安心が持てますね。

カウンター席には電源コンセントとUSBポートまで用意され、スマートフォンやカメラの充電が危なくなった夜にも大助かり。至れり尽くせりのサービスに長居していたくなる、カップルや女性同士のお食事にもお似合いの特別席です！

入口の一角はバー・カウンター。居酒屋と同じようにお酒の肴やおつまみを頼んで、お1人でも同僚といっしょにでも、時間を気にせず飲み交わしましょう。生ビールや日本酒、焼酎、カクテル、そしてオーストリア産のワインなど、豊富にそろったお酒を飲みにちょっと入るにも、ゆっくり楽しむ席にもピッタリ！

お料理のメニューは驚きの約240種類！まずは定番の生ビールと、前菜として本日の鮮魚カルパッチョからスタート。この日のお魚は、サーモンとマグロ、そしてタイ。とびっことカイワレを散らした、さっぱりとしたタレでいただくカルパッチョです。

さっそく目玉の炉端焼きを、ということでアワビステーキやホタテも捨てがたかったものの、ハマグリとスキャンピーをオーダー。ハマグリは貝殻にたまったおつゆごと、くいっとひと口。深い味わいで、お酒が進むこと間違いなし。ぷるぷるとしたスキャンピーの身にも感動し、あっという間に食べ終えてしまいました。