KOMARUオープニングイベントにJAMSスタッフが行ってきました♪
おいしいものを好きなだけ食べる！ 誰もがハッピーになれる方法を現実のものにするため、
ニュートラル・ベイにオープンしたばかりのKOMARU（鼓まる）とJAMSがイベントを開催しました！
その名も、“KOMARU JA NIGHT” 。
$50でお鮨が食べ放題！ とあって15名様限定のこの企画には申し込みが殺到!!
そんな一晩限りのうれしい企画をJAMSスタッフがレポートします♪
でも、その前に、まだご存知ない方のために、KOMARUの魅力をご紹介します♪
お鮨を握り続けて33年！ 主人の粋な計らいをご堪能あれ！
ニュートラルベイ・ジャンクションに2014年２月オープンしたばかりのKOMARUは、
シドニーでも「ながしま」として知られた存在の長島弘幸さんがオーナー。関西鮨を中心に、旬の魚介類などが
楽しめるお店です。
東京・三ノ輪で85年続く鮨屋の次男として生まれ、自身も鮨を握って33年。
鮨職人として修行を大阪でしたこともあり、江戸前鮨だけでなく、押鮨などを主体とした大阪鮨の腕前もたしか。
さらに、これまでケータリングで培ったノウハウがあり、お酒好きにはたまらない酒の肴も楽しめます！
そんな、職人の中の職人が、ツウにはたまらないネタを揃えて、オープニング記念として開催したのが、
$50でお鮨が食べ放題のKOMARU JA NIGHT。
では、前置きはこの辺にして、さっそく本題です★
新鮮で美味しいネタが勢揃い!!
キス、コチ、サーモン、マグロ、エビ、ホウボウ、イカ、ホタテ、ブリ、アジ、サワラ、サヨリ、スキャンピ、イクラ…
この日、用意されたネタは、なんと15種類。
しかも、ひとつでも多く食べて欲しい、ということで、サイズも小振り。
女性でも、ひと口でパクっといけちゃうサイズで用意してくださいましたよ～。
いよいよ、食べ放題スタートです！
制限時間は１時間半。
目移りしてしまうほど、どれも美味しそう！
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この日、女将さんのオススメだったのが、マグロ。
透き通るような赤身!! 鮮度の良さを物語っています！
人気のネタから、本当のお鮨好きに味わって欲しい、しぶ〜いネタまで楽しめるラインナップです！
スキャンピは生のまま食べてもおいしいのですが、“甘みが増す”ということで炙りも好評でした★
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お酒が進んでしまうおつまみもこんなに用意してくださいました～。
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みなさん、お箸が進んでいます!!
お客さんがどんどん食べて、長島さんはどんどんお鮨を握ります!!
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この真剣なまなざし… おかみさんに言わせると、「イキイキしている！」のだそうで、
ご夫婦のアツアツぶりが伺えましたよ〜。ごちそうさまです！
制限時間も残り30分。
ちょっとペースが落ちてきたところで、参加していただいたお客様にちょっとお話を聞きました〜。
いつもこのメンバーで食べ歩きをしているという4人組み。このイベントのことをJAMSサイトで知り、勤務中にもかかわらず、お互いに連絡を撮り合って、申し込みをしていただいたそう。
「$50の決まった金額でお腹いっぱい食べられるのは嬉しいですね」
女性の方も、「20貫以上は食べました〜、大満足です」と嬉しいお言葉をもらいました！
ほかの参加者の方からも、
「月イチくらいでやってもらったら、次回も行きます！」
「また、開催してほしいです！」
と嬉しいご意見をたくさんいただきました〜★
KOMARUのこだわり
こだわり① KOMARUの社訓
お鮨は人を笑顔にし、健康にし、喜ばせ、楽しくする。
というのがここに書かれた意味なのだそう。
お鮨は深いですね〜
こだわり② 鮨職人としてのポリシー
この後ろの掛け軸は、あの、「料理の鉄人」で一世を風靡（ふうび）した道場六三郎さんによるもの。
和食の達人ながら、和食ではご法度だったにんにくを使うなど、自分が美味しいと思うものを追求していく
“生涯包丁人”という言葉が書かれているのだそう。長島さんもそんな職人になるべく、日々包丁を握っているんだとか。
こだわり③ KOMARUの半分は家族の優しさでできている!!
お友達の家に遊びにきているような感覚にさせられるのが、KOMARUの魅力。
それもそのはず、働いているのは女将さんのまさこさんと、息子さん。
しかも、まだ3歳の娘さんがいるご夫婦にかわって、小さな妹の面倒をおねえちゃんたちがみているのだそう。
総勢8人の家族がそれぞれ助け合っているから、お店の雰囲気もとってもあったかなんですね〜。
まさに、シドニーのビッグ・ダディですね！
仕出しやケータリングも受け付ています
普段は握り鮨ではなく、大阪鮨を中心に旬の魚介を使った料理が目玉のKOMARU。
仕出しやケータリングも行なっているので、イベントなどの際にも、予算や希望にあわせた
アレンジができるそうです!!
お弁当はこんな感じ↓
味だけでなく、プレゼンテーションも◎
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かわいらしい、手まり鮨やゴハンにもこだわった押し鮨も人気なんですよ〜
事前に予約をしていれば、通常のメニューにはない握り鮨も用意してくださるとのこと。
美味しいお鮨が食べたい！ という方はぜひぜひ、KOMARUに足を運んでみてくださいね！
＊おまけ＊
↑KOMARUのキャラクター、“こまるちゃん”。娘さんがデザインされたキャラクターなのだそう。
KOMARU
住所：222 Military Road, Neutral Bay
電話：(02) 9908-1950
営業時間：月～土 12:00～20:00 日はケータリングサービスのみ
http://komaru.com.au/
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