masuya(ますや)Group求人

当社では、スタッフ一丸となって向上できる人事を募集しています。

当社では、8ヶ国・約300名のスタッフが働いています。 ワーキングホリデー、学生ビザのスタッフは、英語環境でしっかりとスキルアップし、 多民族の食文化を学ぶことで、大きな成長につながります。 また、日本全国の観光地、ホテル、お酒の蔵元との人材交流を開始し、 日本帰国後の転職サポートや、ビジネスビザや永住ビザのスポンサーも可能です。

Masuya Groupで働く3つの魅力

多国籍の仲間と英語環境で働く!8カ国約300名

日本帰国後のサポートやビジネスビザ、永住ビザのスポンサーも可能!

多民族の食文化を学ぶことで、大きな成長につながる!

永住ビザも夢じゃない!

「居酒屋ますや」の元ホールマネージャー・おとわさんが実際にたどったビジネスビザ、そして永住ビザ取得の道

Masuya Group 7店舗の紹介

MASUYA 鱒屋

金丸ソムリエおすすめのワインとともに、オーストラリア各地で採れた新鮮な地魚、各種鍋料理などを、ゆったりした空間でお楽しみいただけます。

 Masuya Suisan 鱒屋水産

SYDNEY中心地にあり、新鮮な寿司&刺身ネタ、定食、各種鍋物が好評なカジュアルジャパニーズレストランです。

 IZAKAYA MASUYA 居酒屋 鱒屋

利き酒師の店長が日本各地の純米酒を紹介するとともに、自慢の炙り(あぶり)料理や、新鮮な地魚の刺身や、煮物を豊富に取り揃えています。

 MISO

フリーレンジポークをビクトリア州の契約農場から直接取り寄せて作るこだわりのとんかつと、ボリュームのある弁当メニューが人気です。

 Chatswood 誠 MAKOTO

毎朝仕入れたこだわりのサーモンと、まぐろ、地魚を、豪州一の本格的回転寿司でお楽しみいただけます。約40名のスタッフで盛り上げている店内は、どの人種・世代のお客様にも人気です。

 Makoto BENTO 誠弁当

昼間は、各種手作りのお弁当を取り揃えておりイートインの定食メニューも充実しています。夜は、定食を中心に居酒屋メニューや鍋物も充実しています。日本の生ビール、お酒、ワインもお手頃な価格で楽しめます。

 MICHI

厳選された牛(和牛も含む)を使った牛料理(炙りや煮込み)、ユニークな日本酒のラインナップをお楽しみ下さい。インテリアや陶器にこだわったソティスフィケイトな店内です。

Masuyaグループが大切にしていること

ただ単に「働くだけ」の仕事ではなく、Masuyaグループだからこそ出来る経験や実習は、教育の一環としてグループ全店あげて大切にしています。

弊社で培った経験や知識で、ワイナリーやローカルのバーで勤務する卒業生もおります。目標に向けて、英語習得、知識を身に付けて 武器をつくる事が大切です。帰国後も、大手ホテルやバーなどホスピタリティー業界での就職のサポートも可能です。弊社の東京オフィスでご紹介しております。

弊社では、ワインソムリエ、利酒師が勤務しておりますし、オーストラリアの各ワイナリーとの深い関係も活用しながら、レストランの 勤務を通じて様々なワインやお酒の講習を設けておりますので、ワインや各種お酒についても学ぶことが出来ます。

和食がユネスコ無形文化遺産に登録され、世界中で和食がフォーカスされてきています。
オーストラリアでも、和食人気や需要が高まり、弊社でも 8-9割の非日本人のお客様にご愛好頂いておりますが、ワインやお酒にマッチングした和食は、お客様を魅了すると確信しています。Masuya グループは、食に関わる者として「日本の文化」を食を通じて発信することを使命と捉え、スタッフのおもてなしの心を育みます。

インタビュー

大江遥 Miso restaurant General kitchen control leader
前職:旅館の仲居

2020年の東京オリンピックに向け、海外でどのような和食が人気かを知り、英語での接客を学ぶために渡豪しました。大都市で日本食レストラン7店舗をもつMASUYAグループで働く中で、料理だけでなく食の流通や商品開発、人材育成、食材や皿の選び方、多国籍の方々との働き方、文化の違いなど、沢山の事を学びました。またキッチンリーダーをしながら、ウェイトレスとしても働き、お客様からの感想や、どの商品が人気か、接客態度やマナー、ホールとキッチン間での円滑なオペレーションの仕方なども勉強することができました。日々勉強し学び、それをいかに生かしていけるかが、最高の料理とサービスをお客様に提供できるかと思っております。

豊福 晃弘 さん Miso Kitchen hand leader & Marketing project staff
前職:建築コンサルタント

ワーホリビザにて、メルボルンで3ヶ月語学学校に行き、その後ケアンズにてバナナファームを1年経験し、最後の都市としてシドニーに8ヶ月程滞在しました。日本人だけではなく、韓国やインドネシア、香港、バングラデシュ、フィリピン、台湾、マレーシア等、オーストラリアらしい多国籍のスタッフがいました。一番経験できたことは、そのような日本食を好む多国籍スタッフと、コミュニケーションを図りながら、笑いや時には喧嘩もある中、充実して働くことができた点です。彼らと働くことを通して、日本食や日本文化について知らない事・忘れてしまっていたことに気づくことができました。例えば、正しいとんかつの調理法、挨拶やマナーの仕方、包丁の使い方、等々。Misoで出会ったスタッフを通じて英語を通じて、沢山の”気づき”を頂けたことに感謝しています。

木名瀬晴菜 Masuya Suisan Receptionist
前職:販売員(アパレル業界)

飲食店での仕事はMasuya Groupが初めてで不安もありましたが、一緒に働くスタッフはもちろんのこと、本社の方々も手厚くサポートして下さり、とても楽しくて働きやすい環境でした。スタッフ一人一人のトレーニングやアフターケアがしっかりしていて、努力さえすれば、新しい事をチャレンジできる環境です。9割以上がローカルのお客様でしたので英語環境であり、レセプションの仕事、スタッフのトレーニング、コスト管理など責任のあるポジションを任せてもらい経験を積むことができました。Masuya group で得た事は、どの国に訪れても今後の仕事にも役立つ貴重な経験だと確信しています。

​横山裕之 masuya restaurant assistant manager
前職:フレンチシェフ

オーストラリアに来たきっかけは、30歳になる頃、最後のワーキングホリデーで行ったことのない国に行ってみようと思ったことが始まりです。この国を選んだ理由は、移民大国である事、多種多様な人種がそれぞれ互いを受け入れながら共に生活していると感じたからです。10年以上フランス料理のシェフとして、日本やフランスなど世界各地で働いてきましたが、寿司・刺身の技術を身に付けて今後の海外での活躍の幅を広げたいとの思いから、豪州では絶対日本料理店で働くと決めていました。友人からJams.tvのことを聞き、その中でも研修や人材育成に力を入れている鱒屋グループで働くことに決めました。働き始めて3ヶ月が経った頃、社長から「料理長として働いてくれないか」とお話を頂き、その後、毎朝フィッシュマーケットで買い付けから、自分が選んだ魚でメニューを考え調理を行い、自分がホールに立ってお客様にお勧めしながら、充実した毎日を送っていました。1年間の終わりも近づいてきた頃、社長から「ホールマネージャーとして働いてくれないか」というお話を頂きました。
マネージャーとして働いて学んだことは、変えられるものは変える勇気と、変えられないものは受け入れる謙虚さです。鱒屋のような歴史のあるレストランでは、何を変えて何を変えないか、その判断が非常に大切です。また、シェフとして働いている時は美味しい料理をつくる事しか考えていませんでしたが、後に鱒屋レストランという空間を選んで来て下さるお客様のテーブルひとつひとつにあるドラマを感じ取りながら働くことの大切さを実感していました。

ワーキングホリデーでオーストラリアに来た若者達へ

1年間は短いです。失敗を恐れずに、オーストラリアでしか出来ないことに沢山挑戦して、有意義な時間を過ごして下さい。

フォトギャラリー

郊外のワイナリーに視察に行き、テイスティングなどを通じて意見交換をしてワインの知識が身につきます。

Vic’s meat社を組みオーストラリア初の宮崎和牛を日本から入荷しました。何度もオーナー達が足を運び、最高の食材を吟味しています。

某デベロッパーが主催するパーティーでのケータリングのご用命。ウェイトレスとして参加するスタッフも気が引しまります。

愛媛物産展では、愛媛県庁の方々と弊社が中心となり、ローカルの方やメディア関係の方がお越しになり、愛媛の食材やお酒などのアピールに力を入れました。

桜祭りイベントでは、オーナーの定松が中心となり、ワーキングホリデースタッフを率いて大成功を収めました。

オペラハウスで行われたIron Chef All Starsのイベントに弊社も協賛、またサポーターとして参加し、スタッフたちが大掛かりなイベントをバックアップしました。

メニュー開発は徹底して何度もスタッフの意見交換を交わしながら行います。お客様に満足のゆく厳選素材をとことん探究していきます。

講師を招き、弊社グループのシェフたちがOrganicの味噌作りや料理を学びました。 食べることは生きること。食の安全を見直します。医食同源、食べて美しくそして健康になる、 日本古来からの味噌や醤油を使って、新しい商品をワーキングスタッフの仲間も一緒に商品開発や提案をします。

ワインはもちろん、日本各地のお酒を取り揃えてお待ちしております。(Misoを除く)毎年、弊社の利酒師が酒蔵に出向き今年のお酒の特徴を確認します。

Yuga Floral様から届けられるエントランスディスプレイ用のお花。お客様のおもてなしをさせていただきます。 こちらのオーナーSETSUKOさんはカンタス航空のラウンジのお花も担当されております。

セントラルステーション徒歩5分のシティ中心地に本社オフィスがあります。 このビルのグランドフロアーに弊社5店舗目の“Masuya Suisan”があります。 ミュージカルで有名なシアターが隣接しており、立地の良さ抜群です。

弊社オフィスビルのエントランスです。スタッフやお客様との打ち合わせ、 または海外とのSkypeミーティングに本社を利用します。

Izakaya Masuyaの人気メニューです。盛りだくさんのメニューが、ローカルのお客様にも喜ばれています。 ここ1年で急激な店舗成長を辿ったお店は、ワーキングホリデーや学生の若い力と、フレッシュな感性やアイディアが受け入れられたのではないでしょうか。弊社では、リーダー制度も設けており店舗経営をしっかり身に付けることが出来ます。

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MASUYA(SYDNEY CBDエリア)
IZAKAYA MASUYA(SYDNEY CBDエリア)
MASUYA SUISAN(SYDNEY CBDエリア)
MISO(SYDNEY CBDエリア)
MAKOTO CHATSWOOD(Chatswood)
MAKOTO BENTO(Chatswood)
IZAKAYA MICHI(SYDNEY CBDエリア)
どの店舗でも勤務可能



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