Mochi Truffle（餅トリュフ	大福　（写真の大きさは一個$4.5）	小さい大福シリーズ　一個$2.5
チョコレートを餅で包んだもの。まさしく和・洋の融合で、一口サイズなので食べやすい。 （左が抹茶、右は生チョコ。）	あんこではなく、代わりにクリーム入り。 ストロベリー・マンゴー・抹茶、他3種。 台湾人が大好きなもの。それがお餅！そして、やはり台湾出身のこのお店。手信坊のポイントは、なんといっても当然、餅！ということで、大福類は抑えたいところ。やわらかくて潰れてしまうくらいのホワホワ感。かなりお勧め！ 大福の下段に写っているのが柿菓子。干し柿の中にお餅、そしてその中にあんこが入っている少し変わった和菓子。沖縄産の黒糖をたっぷりと使った甘い、昔ながらの和菓子っぽい。一つずつ包まれているので渡しやすく、台湾ではお土産として人気らしい。
少し変り種。ヨーグルト餅	どら焼き　一個$3.5
味はイチゴ、チョコチップ、メロン、マンゴー、ブルーベリーピーチ、タロイモ（意外に本店では人気らしい。）!!ヨーグルト味の餅の中にはそれぞれのフレーバーが詰まっていて、日本ではなかなか珍しい和菓子（？）なので試してみる価値はあり!?	日本の味といえば、どら焼き。アニメ、ドラえもんの影響もあってか海外でも知られている日本のお菓子の定番。日本では、中身はほとんどあんこだが、ここはシドニー店。ローカル客を見込んで、小豆をベースにイチゴ、マンゴーなどフルーツ、さらにお餅を盛り込んでいる。北海道ムース（北海道産ミルク使用）もあ り、こちらは日本人向きかも？

また写真では紹介できなかったが、Moti-yaki（餅焼き）や草餅、Swiss Makiなどもある。

餅焼きは日本で言う人形焼きのようなもので手信坊のキャラクターの形になっている。カステラ生地にカスタードがはいったお菓子で、その場で焼いてくれる。お子さんにおすすめの商品。

草餅は静岡産緑茶と沖縄産黒糖を使用し、日本の和菓子をもとめている人には大人気の商品。とてもやわらかくパッ ケージもおしゃれ。

さらに、ほとんどの商品は冷凍保存が可能。二週間から20カ間は保存でき、解凍の際は外に出しておくだけでいい。ただし、解凍したらその日中に食べなくてはならない。（どら焼きなどは一度レンジで温めたほうがおいしいかも？）まとめて買って食べたいときに、食べたい分だけ解凍して食べられるのはうれしい。

一つ一つの個別包装や箱もしっかりとしているので手土産用としてもお勧めしたい、手信坊。日本人スタッフも常時いるので日本語はもちろんオッケー。懐かしい日本の味を思い出したい人、日本の味を他の国にも進めたい人にぜひ一度立ち寄ってもらいたい。