ちょっと忙しい1週間でブログアップが出来ずにいました。

プライベートでは、誕生日と結婚記念日という二大イベントが重なり、

そのディナーやらパーティーやらで大忙しでした。（笑）

まずは、1周年を迎えた結婚記念日を祝して、

二人で記念撮影とディナーへ。

1年前に結婚式を挙げた思い出の場所、オブザバトリーヒルに再度出向き、

その時にも撮影をお願いしたSydney Creative PhotographyのKatsuくんに素敵な写真の数々を撮っていただきました。

二人の写真と、記念に一人の写真も。（笑）

Katsuくんからバースデープレゼントで、こんな素敵な額に入った写真をいただきました！

とても思い出に残るプレゼントをありがとう！

そしてNoahは友人に面倒を見てもらい、夫婦水入らずでのディナーへ。

場所は初めてというTのリクエストで1年半ぶりの「Tetsuya's」。

レストラン業界の方たちからは色々な意見がある最近の「Tetsuya's」ですが、

果たしてお味の方は？！（前回行った時の記事はこちらから）

今回は初めての２階でのお食事。この日のために2ヶ月前から予約していたのですが、

この日ももちろんフルブック。半数はアジア系、それも若い中国人？というオーストラリアのチャイニーズバブルを改めて実感。

オプションでオーダーするオイスター。

フィッシュマーケットで買ってものをお家で食べるものと何が違うんだろう、、

と話していたのですが、結論は「温度管理」。

レストランでいただくものは、口の中に入れた瞬間、とろーっととろける温度なんですよね。

冷たすぎず、ぬるすぎず。シュワシュワとよく合う！！

うにの茶碗蒸しと「Tetsuya's」名物の鱒のコンフィ。

お肉料理はウズラ、ラム、牛と続き、デザートを2品いただいて終了。

これで全12コース。

お肉よりもシーフードの方が口に合うね、、と言いながらもぺろっと完食。（笑）

この1年間を振り返り、お互いへの感謝とこれからの展望などを語り合いながら、

束の間の育児からの解放に心躍らせたMでした。

これからも末永く宜しくね！

「Tetsuya's」19/20

529 Kent Street  Sydney 

(02) 9267 2900

Tetsuya’s