明けましておめでとうございます！！ 

チト遅れましたが、 

去年最後のBIGイベント

クリスマスディナー２００８の記録をコチラに… 

２３、２４／１２／０８ 

その時の料理。 

一皿目。 

海鱒のタタキ、マンゴーとココナッツクリームのサルサ、ルーコラのサラダ、タイ風ドレッシング。 

２皿目。

ポテトクリームスープ、豆腐とキングプロウンの天ぷら。和風だしベースです。 

３皿目。 

刺身５種盛り。 

サーモン、わさび醤油。 

スカンピ、トマトポン酢サルサ。 

ヒラマサ、ソイマスタードドレッシング。 

牡蠣、タイナムジン。 

ホタテ、梅ソース。 

４皿目。 

＊チキントムヤム風味、カリフラワー、トウモロコシ、インゲンのオレンジマヨサラダ、　in　パッションフルーツCUP。 

＊スパイシーガスパチョ、クリスピー生ハム添え。 

＊ダックコンフィー、タケノコ、海鮮ジャン風味、ワンタンのカップ入り。 

５皿目。 

カサゴ、そのムース、インゲンの海苔巻き天ぷら、ズッキーニフラワー、豆腐、芽ヒジキの詰め物、 

甘酢ソース。 

６皿目。 

＊ハニーデューメロンのパンナコッタ、ロックメロンのゼリー寄せ、ウォーターメロンのグラニテ。メロンの皮の砂糖漬け。 

＊パッションフルーツのプリン、ココナッツミルクのグラニテ、コブみかん、フレッシュチリ、オレンジゼスト風味。 

＊フルーツケーキ、バニラアイスクリーム。 

正直言って、余り期待してなかったクリスマスディナー。。。 

其の前の年は閉めちゃったくらいだし。。 

ジャパニーズ／アジアンで通ってるし。 

でも、今回は、おかげ様で大盛況でした。 

有り難う御座いました。 

今年のクリスマスもやりたいね！！ 

皆さん 

今年も宜しくお願いします。 

よっし！ 

頑張りまっせ！！ 

chef  hide

追記。

緊急報告！！

木曜日スペシャルが復活します。

前菜盛り合わせ、スパゲッティー、メイン、デザートの４コース　＄３４p.p.

御予約の際に「jamsパスタコース」とお伝え下さい！！

木曜日のみです。御予約お待ちしております。