ロブスターとアワビ
ロブスターとアワビのお刺身 肝醤油で
アワビはお好みでしゃぶしゃぶにもできます。
オーストラリアのGreen Abaloneは、サイズも大きく食べごたえ満点。
昆布出汁でサッとしゃぶしゃぶにして、白出汁でいただきます。
とても柔らかく、なんともいえない絶品です。
ロブスターの頭は出汁を取ってお味噌汁で。
ロブスターの濃厚なミソで出汁を取って、ボイルした身も甘くて美味しいです。
※お値段はマーケットプライスになります。
ロブスターもしくはアワビの単品でもご利用いただけます。
ご利用は二日前までのご予約をお願いします。
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