握りたてのお寿司をカウンターで味わうのが寿司屋の醍醐味ではないでしょうか。

ネタが真近に見られる事や板前さんとのやりとりはもちろん、握ったりお刺身を切ったりする様子を直に見られるというのは魅力的ですよね。

今日は、ここシドニーでカウンターのあるMが一押しの日本食レストランをご紹介します。

「ブッシャリ」　＄＄＄

119 Macleay St, Potts Point NSW 2011

Phone (02) 9357 4555

「富貴」　＄＄

417 Pacific Highway,Crows Nest NSW 2065

Phone (02) 9436 1608

「吉井」　＄＄＄＄

115 Harrington St,The Rocks NSW 2000

Phone (02) 9247 2566

「SUSHI-E」　＄＄＄＄ 

Establishment Hotel, Level 4, 252 George St,Sydney NSW 2000

Phone (02) 9240 3041

「東」　＄＄＄＄

Chifley Plaza,Level 1, 2 Chifley Square ,Sydney NSW 2000

Phone (02) 9222 9960

「鱒屋」　＄＄＄

Basement, 12-14 O’Connell Street, Sydney NSW 2000

Phone (02) 9235 2717

「YUKI’S AT THE QUAY」　＄＄＄＄

Sydney Cove Passenger Terminal,Top Floor, Sydney NSW 2000

Phone (02) 9252 8600

「松禄」　＄＄＄＄

St Martins Tower, CNR Market & Clerence Strs,2 Clerence St, Sydney NSW 2000

Phone (02) 9267 4552

「樹林」　＄＄

316 Pacific Highway,Crows Nest NSW 2065

Phone (02) 9966 5811

「四季」　＄＄＄

Clock Tower Square　, cnr Argyle & Harrington St, The Rocks NSW 2000

Phone (02) 9252 2431

「TOKO」　＄＄＄

490 Crown St ,Surry Hills NSW 2010

Phone (02) 9357 6100

左からチフリータワーにある高級日本食レストラン「東」のカウンター。

中央はハリウッド女優二コール・キッドマンが通うことで有名な、オージーにも人気のある「BUSSHARI」。右は今ホットな街・サリーヒルズにある「TOKO」。

左からNYスタイルのSUSHI-BAR「SUSHI-E」、中央はこれぞ（頑固）（笑）オヤジが握るこだわり寿司！CROWSNESTの「富貴」

右は唯一シドニーで２ハットを取る日本食レストラン「吉井」の総料理長吉井氏と寺本氏。

思わず寿司が食べたくなった方！

女性一人で気軽に行けるお店もあるので、「一人カウンター寿司」というのもたまにはいいのでは？

１冊の本と熱燗を飲みながら１日の疲れを癒すひと時。どのお店もカウンターに立つ寿司職人さんの人柄が今回Mがお薦めする大きな採点ポイントとなりました。