ハット獲得レストラン取材も終盤を迎えてきました。

今週の取材が終了したら、シドニー食べ歩き「厳選100皿」のランキングの最終選考に取り掛かる予定です。

といっても、あくまでＭの味覚ですので、ご期待に添えない場合もあるかもしれませんが、その際はあしからず。（笑）

本日の取材＠創作日本食「吉井」。

シドニー版ミシュランと呼ばれる「Good Food Guide」にて6年連続ハットを獲得する実力派。

人気漫画「美味しんぼ」にも登場したことがある、ローカルにも人気な日本食レストランの実力はいかに。

（取材内容は追ってレストランコラムにて掲載予定）

金髪ウルフヘアーに変身した寺本シェフ。

「垢抜けましたよね～」

と言ったＭに、すかさず総料理長の吉井さんが

「いかにも田舎っぺだったみたいなコメントだね～（笑）」

と突っ込み。

そんなことないですよ！寺本さん！(フォローフォロー）

二人のイケメンシェフを前に少々緊張気味だった営業のＣちゃん。

お店の前に来るまで、今日の取材先を教えてもらえなかった彼女。（笑）

いきなり連れていかれた先が、ハットレストランだった事に相当驚いていた様子。

勢いよく飲んでましたね～（笑）

本日のお料理を一部公開。　　

旬の味覚が満載の創作和食を堪能。

シグネチャーディッシュのひとつ、

「うに玉」

は何度頂いても絶品。

ネタも腕も抜群なお寿司の数々。幸せすぎます。

このうなぎも凄く美味しそうですよね？（ちなみにＭはうなぎＬＯＶＥＲ）

ワインにマッチする創作和食をモットーにされているだけあって、ワインの種類も豊富。

この日はワインマッチングにしてもらったのですが、吟味された日本食によく合うワインのチョイスとなっていました。

「YOSHII」

115 Harrington St The Rocks NSW 2000

Phone (02) 9247 2566

Lunch

Tue to Fri Noon – 2:30pm

Dinner

Mon to Sat 6pm – 10:30pm

YOSHIIコース　＄１３０

SAQURAコース　＄１２０

詳しくはWEBサイトからご覧下さい。

http://www.yoshii.com.au/main.html