モダンジャパニーズレストラン「RISE」のオーナーシェフのHIDEさんが以前にオススメしてくれたDarlinghurstにあるワンハットイタリアン

「a tavola」

に念願叶って？！行ってきました。

行きたいレストラン先がたんまり貯まっていたので（笑）、目をつけてから実際に足を運ぶまで、少しのタイムラグが・・・（笑）

イタリアで修行を積んだ経験があるHIDEさんがオススメするお店ということで、期待しまくり！

寸前まで予定が決まらず、当日予約だったので18時から20時までの時間限定での食事となってしまいましたが、お店の人も状況を把握していたので、オーダーしてからサーブされるまで結構スピーディーでした。

サーブされたブレッドはふかふかなイタリアンフォッカッチャ。

チリとガーリックが入ったオイルは、ガーリックの香ばしい香りとピリっと辛いテーストがオリーブオイル好きのMの心を鷲掴みにしちゃいましたね〜。

お家でも今度やってみよっと☆

今日の一番はオントレースペシャルでリスティングされていたホワイトバイトのフライ。

大ぶりのホワイトバイトは衣が付き過ぎず、魚のジューシーさが生かされた調理法＆味付けでした。

メインは二品。

ムール貝のパスタとスナッパーのグリル。

話に夢中だったので、美味しい！ことしか記憶にないのですが（実は1週間以上前の来店）、塩加減が絶妙だった覚えが。。（笑）　

ちょっと前に行った友人の感想は、「普通。。。」

との厳しい？意見でしたが、結局、超高級店か数限られたお店でないと、すべてのメニューが大当たり！！！

ということってないですよね。

でもM的にはもう一度、他のメニューを試しに訪れてもいいかなって思います。

（プライオリティー的にはだいぶ先になりそうですが。。苦笑）

348 Victoria Street

Darlinghurst NSW 2010

http://www.atavola.com.au/

Phone

(02) 9331 7871