3月末まで2024年特別料金!クッカリー・パティスリー。就職...
シドニーのAlexandriaにあるクッカリー・パティスリー・ホスピタリティーに特化した専門学校より、特別プロモーションが出…
この日は日頃から公私共にお世話になっているクライアントの方とのランチミーティング@WaterlooにあるイタリアンデリFratelli Freshが経営する「Cafe Sopra」
(友人Mちゃんがキッチンで働いていた時に訪問したときの記事はこちらから)
オープンの12時ちょっと前に到着してしまったので、店内でスタッフ達が打ち合わせをしているのを横にテーブルで待たせてもらうことに。
ここはメニューが黒板に書かれている為、目が悪いと席から立ち上がって黒板前まで足を運ばなければいけないのが、少々面倒。(苦笑)

話に夢中になっているうちに、あっという間に店内は満席に。
平日の昼間からここまで満席になるって、やっぱり人気店なだけありますね!
新規ビジネスの話や留学マーケットの状況、WHの間で流行っている通販サイト、最近オススメのレストラン、子育ての話など、
彼女と話していると話題が尽きないのなんのって。
オントレーはアンティパストプレート、メインはサフランリゾットとこのお店の定番のシンプルパスタ。

サフランの香りが食欲をそそり、しつこ過ぎない濃厚さが後を引くリゾット。
塩の分量までしっかり決まっているというこのお店は、オージー的な曖昧さがない分(笑)いつでも同じ味が楽しめるのが人気の秘訣なのかも。
店内にはデリもあるので、今度はまたカフェ&チーズなどの食材調達に来ようっと!
Shop 8, 16 Hickson Rd, Walsh Bay.
http://www.fratellifresh.com.au/default.asp
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