お正月に旦那の実家に行った時に義妹ちゃんに教えてもらったレタスみぞれ鍋。

すっかりハマってしまい、これまで何度も試したのですが、シドニーに戻ってからは美味しい大根と出会えておらずちょっとご無沙汰に。

ところが先日、Waterlooにある韓国グロッサリー（トヨタの裏）でこんな太くて美味しそうな大根を発見。

私の足もそこそこ太いが、それより太かったので即買い！（笑）

ひたすらおろしを作り、ごま油でニンニクと生姜を炒めたあとに、丸1本分の大根おろしを入れて火に掛けます。

その後、豚肉の薄切り（東京マートで入手）、お好みでエノキやニラなどをを入れて。

最後にレタスを鍋にてんこ盛り入れて蓋をします。

レタスに少し火が通ったら、ポン酢と共にいただきま～す。

シャキシャキのレタスとたっぷりの大根おろし、ジューシーな豚肉が身体の代謝を⬆⬆！

お通じにもいいので、ダイエットにぴったりな一品です。

今日本で流行っている大根ダイエットというのがありますが、美味しくてダイエットになるのでオススメです。