フィッツロイ　ブランズウィック通りの名物店

ビアボラーレです。

ブランズウィック通りは、地元のアーティストが作ったビジュアルアートが見ものですが、夜は、ライトアップで更に興味深く見えます。本日のスペシャル料理　ポーターハウスステーキ（Porterhouse Steakサラダとワイン付き）＄２４．５０

ポーターハウスステーキは、高級ステーキのひとつです。

牛には背骨、足、肩などいろんな部分がありますが、ステーキには柔らかさなどの点で背骨の周辺が向いています。

牛の背骨は、３つの部位に分かれていて、前方がリブ（Rib)、中央部をショートロイン（Short Loin)、後方部がサーロイン(Sirloin)です。ロイン（Loin)は、背骨部分の下部又は、中間の部位のことです。

リブの部分では、リブステーキが取れます。リブの中でも円形をしていて上質の部分は、リブアイステーキ（Rib Eye　Steak)又はアイステーキ(Eye Steak)、アイフィレ(Eye Fillet)又はテンダーロインステーキ（Tenderloin Steak)と呼ばれます。

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東京神田にメルボルンカフェ ペレのエスプレッソがオープンしました。オージーやメルボルンファンが集まる店です。日豪プレスや、観光タウン情報をたくさん置いてます。