ウォッカは、ジャガイモ、ライ麦、大麦、小麦、サトウキビなどを原料として作られる蒸留酒です。

ウクライナでは、ホリールカhorilkaと呼びます。

何回も蒸留を繰り返し３５度から５０度のアルコール度数があります。最後に白樺の活性炭で濾過します。無味無臭無色に近いのですが、それでもいろんな味、匂い、色があります。ポーランド、ウクライナ、ロシアがメインの国ですが、東ヨーロッパからスカンジナビア半島まで広く分布します。

１９１７年のロシア革命により、それまでモスクワでウォッカの製造会社をやっていたヴラジミール スミノフがフランスに亡命し、その後、アメリカでスミノフブランドでウォッカの製造販売が始まり、ウォッカの名前が広がっています。

東京神田にメルボルンカフェ ペレのエスプレッソがオープン。伝言ネットや、日豪プレス、観光情報、フッティ、豪州ビール（ＶＢ、カスケード、クラウンラガー）など豪州メルボルンがいっぱいです。

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