今回は、私の定番オーストラリア土産であるスイーツをご紹介します。

それは、オーストラリアの伝統的なお菓子『Lamington』（ラミントン）です。

画像元：http://en.wikipedia.org/wiki/Lamington

オーストラリアに長く住んでいる方にはおなじみのケーキだと思いますが、

ラミントンは、スポンジにチョコレートを染み込ませ、その上にココナッツフレークをまぶしたものです。

まだ日本に住んでいた数年前、家族でオーストラリア旅行をしたときに、

Colesでプライベートブランドのラミントンを購入し、お土産として持ち帰ったところ、

家族間ではもちろん、友達にも好評で、

それ以来、私の定番オーストラリア土産になっています。

今年の日本への里帰りのときにも、スーツケースに詰めて持って行きました^^

スーパーマーケットに売っているラミントンは、

大まかに分けると、スポンジの中に何も入っていないプレーンなタイプと、

ジャムがサンドされているタイプの2つがありますが、

私はもちろん、私の日本の家族もオージー夫もジャム入りがお気に入りです♪

オージー夫の話によると、ラミントン自体は物心ついた頃から存在していたけれど、

スーパーマーケットに、ジャム入りのラミントンが登場したのは10年ほど前とそれほど古くないようです。

オーストラリアでは有名なこのラミントンを日本へ持ち込む人が少ないのか、

日本ではまだ知名度が低く、オーストラリアを訪れたことのない人には珍しがってもらえることが多いし、

留学や仕事などで、過去にオーストラリア滞在経験がある人には、懐かしがってもらえるので、

日本へのオーストラリア土産としてオススメです。

ちなみに、常温での保存は約10日間ですが、

ラップに包んで冷凍庫で保存すれば、約1ヶ月ほど持つので、

渡す相手には、そのように伝えてあげると親切かも知れません。