毎度ご贔屓に、ありがとうございます。

お蔭様で大好評！日本全国鮨巡り。

いよいよ今週は四国最後、高知県偏でございます。 

11日（月）　「皿鉢料理偏」　

鰹の土佐作り　ながしま風　　$12.80

高知といえば皿鉢料理。

残念ながらあの自由で豪快な盛り付けはご用意できませんが、

お皿の中の郷土料理をシリーズにしてみました。

やはり最初は鰹のたたき。

今回はサラダと一緒にながしま風にアレンジ。

12日（火）　「皿鉢料理偏」　

鯖の姿鮨　　　　　　　　　　　　$12.80

お祝い事に欠かせない鯖の姿鮨。

鮨ながしま自慢のお鮨でもあります。

13日（水）　「皿鉢料理偏」　

土佐巻き　　　　　　　　$10.80

鰹のたたきを、薬味と一緒に豪快に巻き寿司にしたものが土佐巻き。

土佐ならではのお鮨です。

14日（木）　

田舎寿司　　　　　　　　$10.80

高知の郷土寿司でもある田舎寿司。

行楽寿司で、椎茸などのネタ寿司や、竹の子、

コンニャクなどの詰め寿司などがあるそうです。

15日（金）　

鰹の香味漬け丼　　　　　$10.80

他県で水揚げする為県内での水揚げ量は少ないですが、

鰹の漁獲量は全国一、そして何より消費量が全国一の高知県。

さすが、県の魚「鰹」。

程よく漬けにしたものをちらしでご用意しました。

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