グルメ

銘人の特製三段おせち予約受付開始!2021年の健康を願おう

新型コロナウイルスの感染拡大の影響で日本への一時帰国もままならず、世界では「オンライン帰省」という言葉も生まれた2020年。昨年の正月と大きく違うのは、離れて住む家族や友人と集まれるかどうか不透明な部分。また、例年の忘年会や年始の宴会気分もトーンダウンし、自宅でおこもり時間を楽しむものになる方も多いのではないでしょうか?

そんな2021年の年末年始は、外食がしづらく大勢で集まれない分、少しでも楽しく、明るく、華やかに、贅沢に!

シドニーの日本食レストラン「Bar & Grill Yebisu」では、例年のようなお正月が迎えられず、オーストラリアで寂しい気持ちをしている方々が、少しでも楽しく、明るく、華やかに、贅沢に年始を過ごせるように願い、今年も板前の和洋風26品目「2021年特製三段おせち」(120セット数量限定/250ドル)をご用意! 11月7日(土)からご注文の受付をスタートしました!

ちらし寿司を加えて三段にボリュームアップ、お正月にふさわしい縁起の良い祝い肴を多彩に詰め合わせました。伝統の技が光る和洋折衷のおせちは、大人からお子様まで家族みんなでお召し上がりいただけます。

例年、年末年始は買い出しやパーティー、大掃除、旅行など、多忙な日々を過ごしている方も多いかと思います。新型コロナウイルスの影響で予定も立てづらい2021年の年始は、例年にないお正月となるでしょう。豪華で色彩豊かな美味しいおせちで、ゆっくりと楽しい気持ちで満たされた新年を祝いませんか?

数量限定!ふたりの匠が今年の感謝と来年の祈りを込めた「2021年特製三段おせち」

人気「居酒屋エビス」の姉妹店で、チャイナタウンの大通りにある「Bar & Grill Yebisu」は、マーケット・シティやダーリング・ハーバーから歩いていけるほどアクセス抜群の立地で、年末の買い出しの合間にも美味しい日本食が堪能できるバー併設のレストラン。

2021年の特製おせちは、好評を博した昨年と同じくYebisuグループでエグゼクティブシェフを務める名古路シェフ(写真右)と、シドニーで有名な寿司・刺身マスターである上田シェフ(写真左)によるコラボレーション。

名古路シェフはモスマンにある本格懐石料理店「美濃(Mino)」の初代オーナーシェフであり、その後も数々のレストランで料理長を務めているベテラン懐石職人。対する上田シェフも、長年にわたってニュートラル・ベイを賑わせた「スシ・スタジオ(Sushi Studio)」のオーナーシェフとして、「タカさん」の愛称でシドニー在住日本人に親しまれているベテラン寿司職人です。

「2021年特製三段おせち」のこだわり

  1. 安心・安全
    新年を祝うおせち料理は、小さなお子様からご年配の方まで安心して召し上がれるように、厳選した素材に加えて調理にも細心の注意を払って作り上げます。
  2. 美味しさ
    本物の日本のおせち料理をお届けするために、ふたりの職人が味・品質・ボリュームを徹底的に追求して作り上げます。
  3. コストパフォーマンス
    新型コロナウイルスの最中に少しでも多くの方々が新年を楽しい気持ちで迎えられるよう、こだわりとコストカットを両立して作り上げます。今年のお重(容器)を保管していただいたお客様には、来年(2021年末)のご注文の際にもコスト還元ができるように尽力します。*

オーストラリアの「Bar & Grill Yebisu」でしか購入できない2021年限定の豪華おせち料理を、一年の感謝を込めて一重一重丹精込めてお届けします。匠の技と厳選素材が織りなす日本のおせちは、オーストラリアに居ながら日本の味わいと伝統文化、思い出がよみがえる、お正月にふさわしい一品

「2021年特製三段おせち」の詳細


※写真はイメージです。

  • 2021年特製三段おせち(重箱三段組)
    価格:250ドル(GST含む)
    数量:120

    注文受付:11月7日(土)から受付中
  • 【おせちメニュー】全26品/重箱三段組
    三段重のうち一段は特選海鮮ちらし寿司
    ・紅白かまぼこ
    ・ウナギの巻き卵
    ・丹羽黒豆
    ・ニシンの昆布巻き
    ・数の子
    ・田作り
    ・栗きんとん
    ・ブリの照り焼き
    ・伊勢エビの鬼がら焼き
    ・鶏松風
    ・紅白なます
    ・牛肉時雨煮
    ・帆立貝のマリネ
    ・スモークサーモン
    ・合鴨のロース煮
    ・生ハム
    ・イクラのしょうゆ漬け
    ・サーモンの西京焼き
    ・ちらし寿司
    ・エビの芝煮
    ・レンコン煮
    ・生干し煮
    ・ニンジン煮
    ・カボチャ煮
    ・里いも煮
  • おせち受け渡し日時
    12月31日(木)午前10時頃からお渡し開始予定(詳細はご予約時にお伝えします)
  • おせち引き取り場所
    シドニーCBDは「Bar & Grill Yebisu」
    ノースエリアではアーターモンの「Mum’s Food(マムズ・フード)」

数量限定なのでご予約はお早めに!

「2021年特製三段おせち」の予約方法

オンラインまたは電話にてご注文いただけます。

オンライン:こちらから

電話:(02) 9211-3038「Bar & Grill Yebisu」
受付時間:朝10時から深夜頃まで

※オンラインでご注文後、3営業日以内にご確認のお電話をいたします。
※電話の際におせちの数量、おせちの引き取り場所を以下の2カ所から指定してください。

「2021年特製三段おせち」の注意事項

  • おせちの内容やデザインは、当日の仕入れ状況により一部変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
  • 三段重のうち、一段は特選海鮮ちらし寿司となります。予めご了承下さいますようお願い申し上げます。
  • おせちのご予約は限定数量(120セット)に達し次第、締め切りとさせていただきます。
  • おせちの配達は行っておりませんので、あらかじめご了承ください。
  • おせち代金をクレジットカードやエフトポスでお支払いの場合、手数料がかかりますので、あらかじめご了承ください。
  • おせちの受け取り場所は変更となる場合がありますが、その際には、あらかじめ店舗からご連絡いたします。
  • その他、おせちについてのご質問・お問合せは「Bar & Grill Yebisu」店(02-9211-3038)へご連絡ください。

*「居酒屋エビス」では、昨年の「エビス特選おせち2020年」をご購入くださったお客様に、当時のお重(容器)をご持参いただいた場合、今年のおせち代金から容器代を値引きさせていただく予定でした。しかし、今回の新型コロナウイルスの状況を鑑みて、今年は容器の回収を断念せざるを得なくなりました。ご購入くださったお客様につきましては、大変申し訳ございません。

今年のお重(容器)を保管していただいたお客様には、来年(2021年末)のご注文の際に少しでもコストを還元できるよう最善を尽くす所存です。今年の「エビス特選おせち2021年」も、何卒よろしくお願い申し上げます。

テイクアウェイもOK!「Bar & Grill Yebisu」

チャイナタウンのメインストリートにある「Bar & Grill Yebisu」は、気軽に利用できる姉妹店「居酒屋エビス」の大衆居酒屋メニューを残しつつ、本格的な懐石料理も提供している総合的な日本食レストラン。お子様から大人の方まで楽しめるレストランバーです。

今回のおせちを担当する寿司刺身職人の上田シェフと名古路シェフが同店すべての料理を分担し、最高クオリティの美味しさを提供。上田シェフが毎朝フィッシュマーケットで目利きして新鮮な魚介を仕入れ、寿司や刺身、目玉の炉端焼きなど素材を生かしたメニューとして並びます。中でも、名古路シェフが一夜干しにした日替わりの干物は人気。

店舗の最寄りには、マーケット・シティやダーリング・ハーバーがあり、年末のショッピングの前後に寄れる美味しい日本食レストランとしてもオススメ。日本食の味にこだわりながらも、豊富でお手頃なメニューをバーと併せて利用できるので、お友達同士やカップル、お仕事の付き合い、地元のオージーたちと、ご家族の団らんなど幅広く対応できます。

料理のメニューは驚きの約240種類

毎朝フィッシュマーケットから仕入れる新鮮な魚介を使った刺身や寿司、海の香りを堪能できる網焼き、炉端焼きは同店の目玉。他にも、和牛ステーキ、ほっこり温まるホットポット、鶏肉・豚肉・牛肉から選べる香ばしい串焼き、居酒屋らしい小皿料理と、バラエティに富んだおいしい料理が盛りだくさん。

酒類は110種類以上、口直しのデザートも約10種類

「Bar & Grill Yebisu」のディナータイムは、姉妹店の「居酒屋エビス」同様に居酒屋らしい酒の肴から、おつまみ、サントリープレミアムモルツ、アサヒのドラフトビール、日本酒、焼酎、ウィスキー、オーストリア産のワインを豊富に揃え。あっさりとした甘さのデザート類は、最後の締めにぴったり。

テイクアウェイ・デリバリーでも大人気!

今回ご紹介するテイクアウェイ・デリバリー専用セットメニューは、お店の常連客にも人気の「居酒屋ヱビス」店内メニューをアレンジ。「博多もつ鍋」、「豪華海鮮鍋」の鍋メニューの他にも、「特製寿司セット」や「特製オードブルセット」、さらに自分で作れる「手巻き寿司セット」も! 中でも「霜降り和牛のすき焼セット」は、店舗テイクアウェイに限り48ドル(デリバリー58ドル)で販売中です。

また、自宅に配送してほしい…というご希望に応え、「マムズフード」商品を30ドル以上と「居酒屋エビス」のテイクアウェイ専用セットの注文で、配達料(5ドル)はそのまま、自宅まで一緒に配達が可能に! 「マムズフード」商品のみのデリバリーサービスの場合、ミニマムオーダーが50ドル以上なので、「居酒屋ヱビス」メニューとのまとめ買いが絶対にお得!
マムズフードのデリバリーはこちら
(Restaurant Menuより以下メニューをご注文いただけます)

※おせち料理のデリバリーは行なっておりませんので、あらかじめご了承くださいませ。

さっそく人気のセットメニューをピックアップしてご紹介します♪


※クリックすると拡大できます。
※仕入れ状況によってセット内容は変更になる場合があります。予めご了承ください。

海鮮鍋セット $58


【セット内容】2〜3人前/海鮮/日替わり鍋用野菜/ピリ辛味噌スープ/うどん麺

人気の海鮮鍋セット。うどん麺、ピリ辛味噌スープ(1リットル)は有料で追加することもできます。

霜降り和牛すき焼きセット デリバリー$58→テイクアウェイで$48!(エビス各店舗での受け取り)


【セット内容】2〜3人前/霜降り和牛/日替わり鍋用野菜/特製すき焼きスープ/生卵2個/うどん麺

通常より断然お得な価格で期間限定販売の霜降り和牛セットは、デリバリーでもテイクアウェイでも是非一度は試してほしい逸品。和牛とうどん麺、特製スープ(1リットル)、生卵は有料で追加することもできます。

楽しい手巻き寿司キット $48


【セット内容】3〜4人前/日替わり具材/シャリ/海苔20枚
家族や友達とすぐに楽しく作れる手巻き寿司。具材は日替わりで食べ応え充分の満足セットです。

その他にも、特選寿司、刺身セットも楽しめます。


※クリックすると拡大できます。

Bar & Grill Yebisu(エビス バー&グリル)


所在地:55 Dixon Street, Haymarket NSW 2000
電話:(02) 9211-3038
営業時間:日〜水 12:00 – 23:00 木~土 12:00 – 24:00
ウェブ:http://yebisubargrill.com.au/jp

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