昨年大好評だった「The PREMIUM MALT’S HOUSE」が、今年もシドニーで開催！

昨年も多くの人が参加した「サントリー・ザ・プレミアム・モルツ」による期間限定のポップアップストアですが、今年は7月26日（金）から8月11日（日）までの17日間、シドニーのダーリング・クォーターにある「一丁目（ICHOUME）」で約2週間毎日開催されます。

普段味わえない特別なビール体験ができるこのポップアップストアでは、「サントリー・ザ・プレミアム・モルツ」はもちろん、普段なかなか飲めない黒ビールやハーフ＆ハーフ、泡で作られたビールなど、日本でも珍しいプレモルを楽しむ絶好の機会。数種類のプレモルをセレクトした飲み比べセットも試すことができ、ビール愛好家にはたまらない内容となっています。

特別に用意されたフードペアリングメニューとともに、濃密な味わいで人気の5種類のプレモルを堪能しましょう！

また、8月2日（金）の国際ビールデーには、アメリカ以外の国で世界同時中継が実施されます！ ポップアップストアでも、世界同時中継をつなぎ、みんなで乾杯をします。その乾杯のタイミングで席に居合わせた方は、なんと乾杯のビールが無料！

さらに、今年は新しい限定メニュー「サンセット」が加わり、期間限定グッズのプレゼントや、ドリンクに写真をプリントできる神泡アート体験もあり、昨年以上に盛り上がること間違いなし！

目次

1. 期間限定開催「The PREMIUM MALT’S HOUSE」
2. 「The PREMIUM MALT’S HOUSE × ICHOUME」限定企画
3. 「The PREMIUM MALT’S HOUSE」限定絶品フードペアリング
4. 「サントリー・ザ・プレミアム・モルツ」美味しさの秘訣
5. 「The PREMIUM MALT’S HOUSE」ポップアップ提供ビール5種
6. 「The PREMIUM MALT’S HOUSE × ICHOUME」詳細情報
7. 大人の遊び場「一丁目（ICHOUME）」

期間限定開催「The PREMIUM MALT’S HOUSE」

「ザ・プレミアム・モルツ」の魅力を体感できる「The PREMIUM MALT’S HOUSE」は、昨年世界9都市で開催されて大好評を博したポップアップ。シドニーでも大いに盛り上がり、大勢の人々が期間限定のプレモルを思う存分に堪能しました。

そんな「The PREMIUM MALT’S HOUSE」は、今年も全世界の各都市でオープン。7月11日（木）のソウルから始まり、香港、シンガポール、シドニー、ニューヨークのタイムズスクエア、台中、ロサンゼルスのドジャーススタジアム、台北の順に開催されます。

「ザ・プレミアム・モルツ」「ザ・プレミアム・モルツ〈黒〉」「ハーフ＆ハーフ」など、普段味わえない特別なビールを楽しむことができ、昨年の人気メニュー「神泡ミルコ」も再登場！ 期間中は特別に仕入れた樽から鮮度が高くてもっとも美味しい最高の状態のビールを堪能できます。さらに、今年はオーストラリア初上陸の限定メニュー「サンセット」が加わり、期間限定グッズのプレゼントや、ドリンクに写真をプリントできる神泡アート体験もあり！

ポップアップストア会場となる「一丁目（ICHOUME）」では、通常メニューに加えて「The PREMIUM MALT’S HOUSE」限定フードペアリングを提供します。シェフ全員の得意分野を活かしたこだわりのフードペアリングは絶品！ それぞれのプレモルとのマリアージュは今までにない美味しさ。ここだけでしか食べられない限定メニューなので、是非ともその舌で味わってみてください！

企画が盛りだくさんなので、事前予約（Prebooking）をおすすめします。

期間：7月26日（金）～8月11日（日）※定休日なく週7日毎日開催
時間：月〜木 11:30-15:00 ＆ 17:00–21:30、金 11:30-15:00 ＆ 17:00–22:30、土 11:30-22:30、日 11:30-21:30
場所：一丁目（ICHOUME）（Shop TR10 / Darling Quarter 1, 25 Harbour St, Sydney NSW 2000）
内容：「ザ・プレミアム・モルツ」「ザ・プレミアム・モルツ＜黒＞」「ハーフ＆ハーフ」「神泡ミルコ」「サンセット」の期間限定5種に合うフードペアリングを特別提供
※Instagramから情報配信中！
※イベント予約はウェブサイトから。

「The PREMIUM MALT’S HOUSE × ICHOUME」限定企画

1. 限定フードペアリング
   シドニー屈指のモダン日本食レストラン「一丁目（ICHOUME）」が提供する期間限定のフードペアリングをご用意。ビールを最高に楽しむための五感を揺るがすフードペアリング。ビールと料理が織り成す至福の時間。感動のマリアージュをお楽しみください。
2. ドリンクメニュー 神泡ミルコ
   究極のビール体験。最高品質な泡でしか実現することのできない史上最高の贅沢なドリンク。
3. ドリンクメニュー SUNSET（サンセット）
   オーストラリア初上陸！ プレモルとプレモル黒の泡を7:3の黄金比率で組み合わせた、コクのあるまろやかな泡と豊かな香りの新しいドリンク。
4. 限定プレモルグッズ
   ポップアップストア期間中に「一丁目（ICHOUME）」にお越しいただいた方に、期間限定グッズをプレゼント！
5. 神泡アート体験
   ドリンクにあなたの写真をプリント！ ご自身で撮った写真を、お好きなビールの泡に載せることができます。誰かのお誕生日にも、記念日の思い出にもぴったり。なめらかな神泡だからこそできるアートをぜひご体験くださいね♪

「The PREMIUM MALT’S HOUSE」限定絶品フードペアリング

左から、低温調理よだれ鶏、サーモンのマリネ、牛肉のタルタル、豆腐クリームのシュー、スイートポテトバター

今回はビールを最大限楽しめるように、「ICHOUME」シェフ監修オリジナルメニューが登場！ 各ビールに合わせたメニューを楽しめます。食事体験を豊かにし、ビールの味わいを最大限に引き出す味覚体験を、ぜひポップアップストアでお楽しみください！

サーモンのマリネ（ザ・プレミアム・モルツ）
シャリと同じ赤酢を使った旨味が強めな特製の南蛮酢が「ザ・プレミアム・モルツ」の華やかな味によく合います。トップの揚げネギも良いアクセントに。

スイートポテトバター（ザ・プレミアム・モルツ＜黒＞）
オーブンでサツマイモ本来の甘味と旨味を最大限に引き出し、たっぷりのバターと少しのスパイスで仕上げた甘めのおつまみ。黒ビールとの相性が最高です。

豆腐クリームのシュー（神泡ミルコ）
甘さ控えめの豆腐クリーム、パルメザンチーズ、日本では定番の枝豆が絶妙にマッチ。ビールにシュークリームという驚きの組み合わせですが、泡だけのビール「神泡ミルコ」にも驚かされます。

低温調理よだれ鶏（ハーフ＆ハーフ）
ラー油や山椒の辛味、しびれ味、酸味がビールとの相性抜群です。低温調理により、しっとりジューシーな食感が特徴。

牛肉のタルタル（サンセット）
醤油、ピクルス、オイル、全てスモーキーな素材を使用した大人の味わい。サンセットビールとの相性は見た目も味も抜群の一品。有馬山椒が良いアクセントです。カリッと焼いた日本の食パンにのせたチーズもさらに美味しさを引き立てます。

「サントリー・ザ・プレミアム・モルツ」美味しさの秘訣

【上質な素材】
最も高品質な欧州産ホップ：「ザ・プレミアム・モルツ」は、厳選されたホップと高品質な麦芽を使用しています。特に、チェコ産のアロマホップが使用され、その独特の香りと苦みが特徴です。ビールにフローラルでフルーティな香りが加わります。

磨きダイヤモンド麦芽：通常の麦芽に比べてさらに細かく磨き上げられています。この磨き工程によって、麦芽の表面の不純物が取り除かれ、純粋な麦の風味が引き出されます。ビールにより豊かな香りと深い風味がもたらされます。ビールのアロマや甘みが際立ちます。

【独自の製法】
ダブルデコクション製法：ダブルデコクション製法では、麦芽を2回煮出すことで、その旨味と風味を最大限に引き出します。この工程により、ビールに深みとコクが加わります。

アロマリッチホッピング法：ホップを通常のビール製造工程よりも後の段階で追加することによって、ホップの香り成分をより一層引き出すことができます。ビールに爽やかな香りを与えます。

【天然水醸造】
サントリーの天然水を使用して醸造されています。日本の自然環境が育んだ、清らかでミネラル豊富な天然水が、ビールの味わいに深みを与えます。特に、富士山系の天然水は、その清澄さとバランスの取れたミネラル成分が特徴で、プレモルの品質を高めています。

これらの要素が組み合わさり、「ザ・プレミアム・モルツ」の豊かな香りと深い味わいを実現しています。

「The PREMIUM MALT’S HOUSE」ポップアップ提供ビール5種

ザ・プレミアム・モルツ

まずはこの一杯、定番のプレモル。華やかな香りと深いコクをより一層引き立てるため、今年から“磨き”ダイヤモンド麦芽が使われています。タンブラーシェイプのジョッキでグイッと味わいましょう。★フードペアリング：サーモンのマリネ

ザ・プレミアム・モルツ＜黒＞

上品な香ばしさが特徴的な、黒麦芽と欧州産アロマホップで醸造された豊かなコクとうまみを楽しめる黒ビール。★フードペアリング：スイートポテトバター


神泡ミルコ

シルクのように美しい”神泡”だけを注いだ珍しいビール。泡の一粒一粒に凝縮された香りとクリーミーな口当たりが絶品で、「ザ・プレミアム・モルツ」の華やかな香りと深いコクをよりいっそう引き立てます。★フードペアリング：豆腐クリームのシュー

ハーフ＆ハーフ

「ザ・プレミアム・モルツ」と「ザ・プレミアム・モルツ＜黒＞」を絶妙な配分で注いだビール。チーズなど深みのある料理をより一層引き立てる美味しさ。★フードペアリング：低温調理よだれ鶏


サンセット

「The PREMIUM MALT’S HOUSE × ICHOUME」詳細情報

期間：7月26日（金）～8月11日（日）※定休日なく週7日毎日開催
時間：月〜木 11:30-15:00 ＆ 17:00–21:30、金 11:30-15:00 ＆ 17:00–22:30、土 11:30-22:30、日 11:30-21:30
場所：一丁目（ICHOUME）（Shop TR10 / Darling Quarter 1, 25 Harbour St, Sydney NSW 2000）
内容：「ザ・プレミアム・モルツ」「ザ・プレミアム・モルツ＜黒＞」「ハーフ＆ハーフ」「神泡ミルコ」「サンセット」の普段取り扱いのない5種とフードペアリングを特別提供
※イベントの詳細はInstagramから。
※イベント予約はウェブサイトから。

大人の遊び場「一丁目（ICHOUME）」

シドニーのダーリング・クォーターにある「一丁目（ICHOUME）」は、「エビス バー＆グリル」の姉妹店で「大人の遊び場」がコンセプトのお店。カジュアルな「エビス バー＆グリル」よりも、ちょっぴりアダルトに。ダーリング・ハーバーまで徒歩3分の距離にあり、毎週火曜日と金曜日はジャズなどの生演奏も開かれています。

和と洋を融合させたモダンな日本食を提供している「一丁目（ICHOUME）」のメニューの監修は、数々のレストランでキャリアを積んできたAKIKO ISHIKAWAシェフが担当し、和食をベースにフランス料理の技法と風味を取り入れた料理を得意とするTOMOHIKO KIMURAをはじめ、モダンな寿司や刺身の技術に定評がある寿司職人のSHINSUKE TODAシェフなどシドニーの日本食をリードする料理人が勢揃いしています。

そして、日本酒ソムリエの資格を持つCHIAKI KOMURA氏が日本酒と焼酎のメニューを担当し、オーストラリアで著名なソムリエで世界で200人しかいないマスター・オブ・ワインの認定者であるNED GOODWYN氏がワインリストを監修しています。

ディナーメニューはこちら。

「一丁目（ICHOUME）」の店舗情報

所在地：Shop TR10 / Darling Quarter 1, 25 Harbour St, Sydney NSW 2000
営業時間：月〜木 11:30-15:00＆17:00–21:30、金 11:30-15:00＆17:00–22:30、土 11:30-22:30、日 11:30-21:30
ウェブ：https://ichoume.com.au