シドニーの歴史的エリア、ザ・ロックスに新たな日本の居酒屋 「Izakaya Mitto」 がオープン！

ザ・ロックスは、シドニー発祥の地として最も古い歴史を持つ地区。石畳の路地や19世紀の建物、元植民地時代の倉庫や住居が点在し、歩くだけでタイムスリップしたような雰囲気を味わえます。そのジョージ・ストリート沿いの歴史的建築のひとつが、日本の伝統的な居酒屋スタイルをモダンにアレンジしたダイニング空間に生まれ変わりました。

サーキュラー・キー駅から徒歩わずか数分という好立地にあり、観光客はもちろん、地元の人も気軽に立ち寄れるカジュアルな雰囲気が魅力です。

シェアプレートや小皿料理を中心に、厳選された日本酒やハイボール、クラフトカクテルが揃ったメニューは、今後も続々追加予定。観光客はもちろん、一人飲みから友人や同僚との集まりまで、さまざまなシーンで楽しめる居酒屋スポットとして、ザ・ロックスの街並みに新しい彩りを添えます。

今回は、JAMSスタッフが「Izakaya Mitto」のオープンイベントに潜入！ 美味しい居酒屋グルメとお酒の数々をたっぷり堪能してきました♪

Izakaya Mitto
所在地：127 George St, The Rocks NSW 2000
営業時間：月〜金 ランチ 11:00-15:00、ディナー 17:00-23:00／土日 11:00-23:00
Webサイト：https://www.mitto.com.au/
予約ページはこちら

目次

1. ザ・ロックスのメインストリートに佇む歴史的建築を改装した日本の居酒屋
2. オープンを祝うカナッペと鏡開き
3. 料理のこだわり
4. ドリンクへのこだわり
5. オープンイベントで提供されたメニュー
6. 日豪の文化交流、雅楽演奏＆絵馬の願掛け
7. オーストラリアに溶け込む本格的な居酒屋づくり
8. 「Izakaya Mitto」店舗情報・ご予約

ザ・ロックスのメインストリートに佇む歴史的建築を改装した日本の居酒屋

ジョージ・ストリート沿いにある 「Izakaya Mitto」 の建物は、実は重要な歴史的建築物。もともとは警察署として、19世紀に植民地建築家ジェームズ・バーネットによって設計されました。州内の多くの警察署を手掛けたバーネットの作品の中でも、特に精巧で美しい小規模建築のひとつで、建物の裏には当時の留置室の名残が残り、警察署としての役割がうかがえる構造になっています。

歴史的にも興味深く、第二次世界大戦中にはアメリカ海軍の沿岸巡回部隊の本部として使用されていたことも。現在でも、石造りの外観や石畳の通りと合わせて歩くだけで、当時の雰囲気を楽しむことができます。

ザ・ロックスは、こうした歴史的建築物をはじめ、歴史散策、週末のマーケット、ショッピング、カフェ巡り、美術館、夜のパブ体験まで、「歩いて楽しむシドニーの定番」が凝縮されたエリア。初めてのシドニー旅行でも外せない観光スポットです。

そんなザ・ロックスの歴史を感じられる建物が、これからは 「Izakaya Mitto」 として、日豪の文化を融合させながら、日本の居酒屋文化を伝えるスポットとして生まれ変わりました！

店名の 「Mitto」 は英語の「meet」に由来し、「人と人が出会う場所」という思いが込められています。

「堅苦しくなく、ふらっと立ち寄れる居酒屋にしたかった」と語るオーナーのこだわりを詰め込んだ店内には、日本から直接仕入れたインテリアや器、着物、骨董品などを展示。歴史あるロックスの街並みに自然に溶け込み、日本らしさを感じられる空間となっています。

Izakaya Mitto
所在地：127 George St, The Rocks NSW 2000
営業時間：月〜金 ランチ 11:00-15:00、ディナー 17:00-23:00／土日 11:00-23:00
Webサイト：https://www.mitto.com.au/
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オープンを祝うカナッペと鏡開き

店舗の前に広がるジョージ・ストリートのテラススペースで、カナッペが振る舞われ、鏡開きからスタート。

木槌で鏡を割る音とともに、参加者には香り豊かな獺祭が振る舞われ、会場にはお祝いムードが広がりました。

鏡開きのお酒と軽食を楽しんだ後は、グループごとに店内へ。テーブル席に着くと、お品書きに沿った料理が順に提供されました。唐揚げや寿司、小皿料理を楽しみながら、サントリー・モルツの試飲も体験でき、料理とお酒のマリアージュを存分に味わえる、贅沢なイベントです。

店内は個室感のあるテーブル席と、開放的なテラス席があり、デートからグループ利用まで幅広く対応できるカジュアルな雰囲気。「もう一杯」を気軽に楽しめそう。

テーブル席の一つは、まるで個室のようにしっとりと落ち着いた雰囲気。テーブルに飾られた盆栽は、オーナーの「おもてなし」の心を感じます。他にも、日本を訪問して仕入れたというインテリアが店内を満たしています。

料理へのこだわり

伝統的な和食のエッセンスを活かしながら、フレンドリーで開放的なダイニング体験を提供することが 「Izakaya Mitto」 のモットー。

料理は日本の居酒屋をベースに、オーストラリアの食文化を自然に融合させたメニューが中心で、唐揚げ、餃子、刺身など定番の居酒屋料理に加え、季節の素材を使った創作料理も楽しめます。日本酒やビール、ハイボール、オーストラリア産ワイン、カクテルなどのドリンクも充実。

メニューは、小皿料理から寿司、グリル、ラーメンまで幅広く揃い、軽く一杯からしっかり食事までシーンを選ばず楽しめるのが魅力。テーブルを囲んで料理をシェアしながらお酒を楽しむ、日本の居酒屋文化をそのまま体験できるものばかり。

まずは、ポテト＆れんこんチップスやスモーキートリュフ枝豆、スパイシー照り焼き豆腐などのスモールディッシュがおすすめ。テンポよく提供されるので、お酒のスタートにぴったり。唐揚げや大海老天ぷら、牡蠣フライなどの揚げ物は、定番ながら満足度が高く、グループでシェアして楽しむのに最適です。

お刺身やお寿司は鮮度が際立ち、サーモンやマグロの王道に加えて、ヒラマサのカルパッチョや和牛たたき、和牛フォアグラ握りなどの特別感ある一皿も揃います。ミニ丼も用意されており、少量でもしっかり楽しめるのが嬉しいポイント。

食事の締めには、和牛ラーメンや和牛ステーキ、サーモン味噌焼きがおすすめ。特に和牛ラーメンは、濃厚な豚骨スープに香ばしく炙った和牛を合わせた食べ応えのある一杯です。

今はソフトオープンなので、今後はメニューをさらに拡充する予定とのこと。グランドオープンが楽しみですね！

ドリンクへのこだわり

ドリンクメニューも豊富で、日本酒、ワイン、カクテル、ビール、ハイボール、チューハイまで揃います。ワインはオーストラリア産を中心に、日本料理に合うものを厳選。ワインや地酒を含めた日本酒も、倍以上に増やしていく予定だそう。

ビールはサントリーのプレミアム・モルツを中心に、黒、ハーフ＆ハーフ、サンセットなどのバリエーションも豊富。アサヒ、ヱビス、キリン一番搾りも揃い踏み。柚子・葡萄・林檎などのフルーツチューハイや、レモン・梅・トキのハイボールは、料理の味を邪魔せず、食中酒としても楽しめます。

カクテルは和の素材を活かした個性派揃い。ほうじ茶リキュール、柚子酒、日本のヨーグルトリキュールを使った一杯や、焼きリンゴのオールドファッションドなど、ここでしか味わえないドリンクも楽しめます。ノンアルコールのモクテルも豊富で、アルコールを控える人にも優しいラインナップ。

日本酒は、獺祭、久保田、八海山、酔鯨などの定番銘柄を中心に、辛口から華やかなタイプまで幅広く用意。和牛や寿司との相性もよく、食事や気分に合わせて楽しめます。そのほか、梅酒、柚子酒、焼酎、ウイスキー、国産ジンまで揃い、食後の一杯にも困りません。

ワインはスパークリングから白・赤までオーストラリア産をバランスよくセレクト。軽く飲みたい日から、しっかり食事を楽しみたい日まで対応できます。

さらに、ノンアルコールのモクテルも充実しており、アルコールを飲まない人でも選択肢が豊富。

料理を軸に、お酒を選ぶ楽しさが自然と広がるドリンクメニュー。つまみながら一杯、寿司と日本酒、和牛とワインなど、どんな組み合わせでも楽しめる自由度の高さが 「Izakaya Mitto」 の自慢です。

オープンイベントで提供されたメニュー

オープンを記念して実施されたイベントでは、この日限りの特別メニューが提供されました。

和の定番を軸にしながらも、素材の組み合わせや仕上げに工夫を凝らした料理が並び、カジュアルさの中にしっかりとした個性が感じられるメニュー。豆腐や牡蠣といった親しみのある食材から、和牛やフォアグラを使った贅沢な一皿まで、幅広いラインナップは店の懐の深さを感じさせます。ドリンクも柚子をテーマにした爽やかなものが揃い、料理との相性を意識した構成に。

肩肘張らずに楽しめる空気感と、料理へのこだわりが自然に伝わるイベントは、これから「Izakaya Mitto」がどんな時間を提供してくれるのかを想像させるワクワクするひとときとなりました♪

• スパイシー照り焼き豆腐
  スパイシーな照り焼きソースを絡めた、外はカリッと中はふんわりの黄金色の豆腐。
• カキフライ
  新鮮で磯の香り豊かなカキを、サクサクのパン粉衣で黄金色に揚げた一品。
• 柚子トマト
  チェリートマトを軽やかな柚子ドレッシングでマリネした、冷たく爽やかな一皿。
• 海鮮丼
  寿司飯の上にのせた、シェフ厳選の新鮮な刺身盛り。
• サーモンのカルパッチョ
  サーモン本来のコクと旨みを引き立てるよう、軽く味付けした薄切りサーモン。
• 和牛とフォアグラの握り
  濃厚な和牛と香ばしく焼いたフォアグラを組み合わせた、贅沢な一貫。
• サーモンの味噌焼き
  味噌を塗ったサーモンを檜の板にのせ、テーブルサイドで炙って香り高い煙を楽しむ一品。
• 和牛ステーキ
  檜の板で焼き上げた和牛をテーブルサイドで炙り、香り付けし、自家製ソースで仕上げたステーキ。
• 柚子シャーベット 柚子酒添え
  プレミアムな日本産柚子リキュールを添えた、爽やかで後味の良いデザート。
• カッパ ジントニック
  フレッシュなきゅうりとほのかな柑橘を合わせた、爽快な六ジンのジントニック。
• 柚子マルガリータ
  柚子リキュールとレモン果汁を使った、明るく爽やかでほのかに旨味を感じるテキーラカクテル。
• 柚子モヒート（ノンアルコール）
  柚子ジャム、ミント、ライム、トニックを使った、フレッシュで爽やかなモクテル。

現在のメニュー一覧はこちら。

Izakaya Mitto
所在地：127 George St, The Rocks NSW 2000
営業時間：月〜金 ランチ 11:00-15:00、ディナー 17:00-23:00／土日 11:00-23:00
Webサイト：https://www.mitto.com.au/
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日豪の文化交流、雅楽演奏＆絵馬の願掛け

店内ではさらに、美しい雅楽の生演奏が華を添えました。メインを張る笙（しょう）は、17本の竹管を持つ「鳳笙（ほうしょう）」で、オーストラリア人のサックス奏者とのコラボ演奏も実現。和の音色と洋の音色が響き合う幻想的な空間が広がりました。

食事の途中では、絵馬に願いを書いて飾れるという珍しい日本文化体験も。参加者は思い思いに願いごとを書き、店内の専用スペースに掛けていきます。文化体験も組み込むことで、参加者は食事だけでなく日本の伝統的な「集い」の文化にも触れて楽しめました。

オープニングから食事、演奏、文化体験まで、全てが一体となったこのイベントは、日本とオーストラリアの文化が交差する新しい居酒屋体験の象徴となる時間。

こうした演出の一つひとつが、歴史的建造物が並ぶザ・ロックスという街並みに自然に溶け込み、美味しい居酒屋料理とお酒が織りなす、新たなグルメスポットとしての「Izakaya Mitto」の誕生をより印象的なものにしています。居心地の良さと文化体験が融合したこの空間は、観光客はもちろん地元の人々にとっても、シドニーでしか味わえない特別なひとときを提供してくれるでしょう。

オーストラリアに溶け込む本格的な居酒屋づくり

ザ・ロックスの「Izakaya Mitto」に加え、メルボルンでは「Domo」と「Marae」という2軒の系列居酒屋も展開されています。

「レストランはオーケストラのようなもの」と語るオーナー。料理、ドリンク、インテリア、そしてスタッフがそれぞれの役割を果たして初めて、本物の体験が生まれると話します。メルボルンの店舗でも、日本の伝統的な居酒屋文化をベースにしつつ、現地の食材やライフスタイルに合わせたサービスやメニュー作りに挑戦してきました。

その経験とノウハウを活かし、シドニー進出にあたっては、新宿の路地裏にあるような大衆居酒屋をイメージ。観光客も地元の人々も気軽に集まれる、「文化交流の場」としての居酒屋を目指しています。

店内にはイベント用のスペースも設けられており、今後は2か月に一度のペースで日本文化を紹介するイベントを開催する予定なのだとか。また、ロックス周辺に焼き鳥屋などを展開し、世界中の「リトル東京」のようなエリアを創る構想もあるそう。

メルボルンで培った運営の知見や、日本とオーストラリアの文化を融合させたメニュー作りの経験は、「Izakaya Mitto」のコンセプトやサービスに色濃く反映されています。

歴史ある街並みに自然に溶け込みながら、本格的な日本の居酒屋文化をカジュアルに楽しめる「Izakaya Mitto」は、ザ・ロックスを訪れた際の新たな立ち寄りスポットになりそうです♪

Izakaya Mitto

所在地：127 George St, The Rocks NSW 2000
営業時間：月〜金 ランチ 11:00-15:00、ディナー 17:00-23:00／土日 11:00-23:00
Webサイト：https://www.mitto.com.au/
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