シドニーの歴史的エリア、ザ・ロックスに新たな日本の居酒屋 「Izakaya Mitto」 がオープン！

ザ・ロックスは、石畳の路地や19世紀の建物が残る、シドニー発祥の地。その歴史的建築のひとつが、日本の居酒屋文化をモダンに楽しめるダイニング空間として生まれ変わりました。

サーキュラー・キー駅から徒歩数分の好立地で、観光客から地元の人まで気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力。シェアプレートや小皿料理を中心に、日本酒やハイボール、クラフトカクテルが揃い、さまざまなシーンで楽しめます。

今回は、JAMSスタッフが「Izakaya Mitto」のオープンイベントに潜入！ 美味しい居酒屋グルメとお酒の数々をたっぷり堪能してきました♪

目次

1. ザ・ロックスのメインストリートに佇む歴史的建築を改装した日本の居酒屋
2. JAMSスタッフが「Izakaya Mitto」のオープンイベントに潜入！
3. 「Izakaya Mitto」の料理へのこだわり
4. 「Izakaya Mitto」のドリンクへのこだわり
5. オーストラリアに溶け込む本格的な居酒屋づくり
6. 「Izakaya Mitto」店舗情報・ご予約

ザ・ロックスのメインストリートに佇む歴史的建築を改装した日本の居酒屋

ジョージ・ストリート沿いに佇む「Izakaya Mitto」の建物は、19世紀に植民地建築家ジェームズ・バーネットが設計した歴史的建築物。かつては警察署として使われ、裏手には当時の留置室の名残も残っています。第二次世界大戦中には、アメリカ海軍の沿岸巡回部隊の本部として利用された歴史もあり、石造りの外観からは今も当時の雰囲気が感じられます。

そんな歴史あるザ・ロックスの一角で誕生したのが「Izakaya Mitto」。店名は“meet（出会う）”に由来し、人と人が自然につながる場所を目指しています。日本から取り寄せた器や骨董品、着物が彩る店内は、ロックスの街並みに溶け込みながら、日本の居酒屋文化を気軽に楽しめる空間に仕上がっています。

Izakaya Mitto
所在地：127 George St, The Rocks NSW 2000
営業時間：月〜金 ランチ 11:00-15:00、ディナー 17:00-23:00／土日 11:00-23:00
Webサイト：https://www.mitto.com.au/
Instagram：https://www.instagram.com/mitto_rocks/
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JAMSスタッフが「Izakaya Mitto」のオープンイベントに潜入！

今回はオープン当日にJAMSスタッフが現地へ潜入し、イベントの様子を実際に取材してきました。

オープンを祝うカナッペと鏡開き

店舗の前に広がるジョージ・ストリートのテラススペースで、カナッペが振る舞われ、鏡開きからスタート。

木槌で鏡を割る音とともに、参加者には香り豊かな獺祭が振る舞われ、会場にはお祝いムードが広がりました。

鏡開きのお酒と軽食を楽しんだ後は、グループごとに店内へ。テーブル席に着くと、唐揚げや寿司、小皿料理が順に提供され、サントリー・モルツの試飲とともに、料理とお酒の相性を楽しめるイベントとなりました。

店内には個室感のあるテーブル席と開放的なテラス席があり、デートからグループ利用まで対応できるカジュアルな雰囲気。「もう一杯」を気軽に楽しめそうです。落ち着いたテーブル席には盆栽が飾られ、日本で仕入れたインテリアとともに、オーナーの“おもてなし”の心が感じられます。

日豪の文化交流、雅楽演奏＆絵馬の願掛け

店内ではさらに、美しい雅楽の生演奏が華を添えました。メインを張る笙（しょう）は、17本の竹管を持つ「鳳笙（ほうしょう）」で、オーストラリア人のサックス奏者とのコラボ演奏も実現。和の音色と洋の音色が響き合う幻想的な空間が広がりました。

食事の途中では、絵馬に願いを書いて飾れるという珍しい日本文化体験も。文化体験も組み込むことで、参加者は食事だけでなく日本の伝統的な「集い」の文化にも触れて楽しめました。

オープン記念イベントでは、この日限定の特別メニューが登場。和の定番をベースに、豆腐や牡蠣から和牛・フォアグラまで幅広い料理が並び、店の個性と懐の深さを感じさせました。

肩肘張らずに楽しめる空気感と、料理へのこだわりが自然に伝わるイベントは、これから「Izakaya Mitto」がどんな時間を提供してくれるのかを想像させるワクワクするひとときとなりました♪

「Izakaya Mitto」の料理へのこだわり

伝統的な和食のエッセンスを活かしながら、フレンドリーで開放的なダイニング体験を提供することが 「Izakaya Mitto」 のモットー。

料理は日本の居酒屋をベースに、オーストラリアの食文化を自然に融合させたメニューが中心で、唐揚げ、餃子、刺身など定番の居酒屋料理に加え、季節の素材を使った創作料理も楽しめます。日本酒やビール、ハイボール、オーストラリア産ワイン、カクテルなどのドリンクも充実。

メニューは、小皿料理から寿司、グリル、ラーメンまで幅広く揃い、軽く一杯からしっかり食事までシーンを選ばず楽しめるのが魅力。テーブルを囲んで料理をシェアしながらお酒を楽しむ、日本の居酒屋文化をそのまま体験できるものばかり。

まずは、ポテト＆れんこんチップスやスモーキートリュフ枝豆、スパイシー照り焼き豆腐などのスモールディッシュがおすすめ。テンポよく提供されるので、お酒のスタートにぴったり。唐揚げや大海老天ぷら、牡蠣フライなどの揚げ物は、定番ながら満足度が高く、グループでシェアして楽しむのに最適です。

お刺身やお寿司は鮮度が際立ち、サーモンやマグロの王道に加えて、ヒラマサのカルパッチョや和牛たたき、和牛フォアグラ握りなどの特別感ある一皿も揃います。ミニ丼も用意されており、少量でもしっかり楽しめるのが嬉しいポイント。

食事の締めには、和牛ラーメンや和牛ステーキ、サーモン味噌焼きがおすすめ。特に和牛ラーメンは、濃厚な豚骨スープに香ばしく炙った和牛を合わせた食べ応えのある一杯です。

今はソフトオープンなので、今後はメニューをさらに拡充する予定とのこと。グランドオープンが楽しみですね！

現在のメニュー一覧はこちら。

「Izakaya Mitto」のドリンクへのこだわり

ドリンクメニューも充実しており、日本酒、ワイン、ビール、ハイボール、チューハイ、カクテルまで幅広くラインナップ。ワインはオーストラリア産を中心に、日本料理に合うものを厳選し、日本酒も今後さらに種類を増やしていく予定です。

ビールはサントリーのプレミアム・モルツを軸に、黒やハーフ＆ハーフなどのバリエーションも用意。柚子や葡萄、林檎のフルーツチューハイ、レモンや梅のハイボールは、食事に寄り添う一杯として楽しめます。

和素材を活かしたカクテルやノンアルコールのモクテルも豊富で、アルコールを控えたい人にも嬉しい構成。日本酒やワイン、和牛や寿司との組み合わせなど、料理を軸に自由に楽しめるドリンクメニューが揃っています。

現在のドリンクメニュー一覧はこちら。

Izakaya Mitto
所在地：127 George St, The Rocks NSW 2000
営業時間：月〜金 ランチ 11:00-15:00、ディナー 17:00-23:00／土日 11:00-23:00
Webサイト：https://www.mitto.com.au/
Instagram：https://www.instagram.com/mitto_rocks/
予約ページはこちら

オーストラリアに溶け込む本格的な居酒屋づくり

ザ・ロックスの「Izakaya Mitto」に加え、メルボルンでは「Domo」と「Marae」という2軒の系列居酒屋も展開されています。

「レストランはオーケストラのようなもの」と語るオーナー。料理、ドリンク、インテリア、そしてスタッフがそれぞれの役割を果たして初めて、本物の体験が生まれると話します。メルボルンの店舗でも、日本の伝統的な居酒屋文化をベースにしつつ、現地の食材やライフスタイルに合わせたサービスやメニュー作りに挑戦してきました。

その経験とノウハウを活かし、シドニー進出にあたっては、新宿の路地裏にあるような大衆居酒屋をイメージ。観光客も地元の人々も気軽に集まれる、「文化交流の場」としての居酒屋を目指しています。

店内にはイベント用のスペースも設けられており、今後は2か月に一度のペースで日本文化を紹介するイベントを開催する予定なのだとか。また、ロックス周辺に焼き鳥屋などを展開し、世界中の「リトル東京」のようなエリアを創る構想もあるそう。

メルボルンで培った運営の知見や、日本とオーストラリアの文化を融合させたメニュー作りの経験は、「Izakaya Mitto」のコンセプトやサービスに色濃く反映されています。

歴史ある街並みに自然に溶け込みながら、本格的な日本の居酒屋文化をカジュアルに楽しめる「Izakaya Mitto」は、ザ・ロックスを訪れた際の新たな立ち寄りスポットになりそうです♪

Izakaya Mitto

所在地：127 George St, The Rocks NSW 2000
営業時間：月〜金 ランチ 11:00-15:00、ディナー 17:00-23:00／土日 11:00-23:00
Webサイト：https://www.mitto.com.au/
Instagram：https://www.instagram.com/mitto_rocks/
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