寿司スタジオ 激うま！シメサバ
寿司スタジオ、お薦めメニュー第１弾は、〆鯖（しめさば） です！
なぜお薦めなのか？？
市販のシメサバのように、すっぱくない・・・サバは、とても早く痛んでしまうお魚です。
たくさんの酢でしめることで、少しでも長く保存できるようになります。
寿司スタジオでは、その日仕入れて、その日にしめて、その日にいただいてもらう。
なので、すっぱ～くなるまでしめる必要がない。その方が、絶対にうまい！しかも新鮮ですね。
しめ加減は、極秘事項ですが、まだお試しになっていないかた、ぜひどうぞ！
ただ、サバが仕入れられない日には、シメサバはありません。
シドニーのマーケット事情もありますので、ご了承くださいませ。
”寿司スタジオ 酒の肴メニュー” に最近登場した シメサバ、私も大好物です。
今日も、お客様、スタッフに感謝です。
たか
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