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グルメ

寿司スタジオ 白板昆布はどこで買う?

白板昆布、(バッテラ昆布とも言います)以前はオーストラリアにも輸入されておりましたが、

今は入手できません。でも、私は、この昆布を乗せたサバの握りが大好きなのです!

 そんなわけで、今は日本から送ってもらっているのですが。

去年、約10年ぶりに札幌へ帰省した時、昔私が働いていた鮨屋でもよく仕入れをしていた、

桑原商店 へいってみました。昔っから古い建物だとは思っていたんですが、行ってみると

本当に古かった!昔懐かしの商店、という感じです。天井は低いし、所狭しといろんな物が売っている。

そこで、念願の白板昆布も手に入れました。おいしい味噌なんかも売ってます。

 

  さっき調べてみたら、この桑原商店の地下、戦争中は防空壕として使われていたそうで。

そんな昔からあったんだ!!確かに地下があったなあ。子供たちも、興味深々できょろきょろしておりました。あ、家内も・・。

次はいつ、日本にいけるかな~。

 昆布は今も、知人に送ってもらっております。ぜひ、ご賞味くださいませ!

 

今日も、お客様、スタッフに感謝です。

たか

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