寿司スタジオ 小粒の いくら
数日間、ブログのアップをさぼっておりました。申し訳ありません・・・。
さて、相変わらず、店ではおいしいお魚が盛りだくさん、お客様にもお楽しみいただいけていると、嬉しいのですが。
寿司スタジオで使っている、イクラは、とっても小粒です。
これは、アトランティックサーモン、という種類の鮭の卵が、小粒なためです。
なぜ、このイクラを使用しているかといいますと・・・。
カナダなどから輸入している イクラの粒は、大きいのですが、硬いのです。
この、アトランティックサーモン、ビクトリアのものを使っていますが、こちらのほうが 旨い！
イクラの、ぷちっとはじける感覚ですが、これは、サーモンの腹から出てきてすぐ！
の、超フレッシュ状態が、
本当の ぷちっという感覚です。北海道では、秋に出回るので、よく食べましたが、
オーストラリアではそれを味わうのはまず無理です。ほとんどが養殖のサーモンですし、
サーモンの内臓、卵などが入ったまま売ってるもの、フィッシュマーケットでも見かけませんよね。
イクラいりのサーモンを、もしも釣り上げたとしたら、最高ですが！！
小粒でも、とてもおいしい イクラです、食べてみてくださいね！
今日も、お客様、スタッフに感謝です。
たか
この投稿者の記事一覧
概要・お問い合わせ
その他の記事はこちら
開催中
アート
コミュニティ
カルチャー
お祭り
展示会
マーケット
スポーツ
ビジネス
チャリティー
グルメ
ショッピング／ファッション
トーク／ワークショップ
エンターテイメント
映画
無料で楽しめる
すべてのオーストラリアニュース
一般
国際
スポーツ
ビジネス
政治
生活
文化・芸能
領事館安全情報
その他
JAMS.TV 編集部記事
困ったときの日本語サービス
タイアップ特集記事
会社案内
お問い合わせ
住まい
求人
売ります
コミュニティ
サービス
帰国後