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グルメ

自家製 がんもどき

がんもどき・・・。

もともと、精進料理で肉の代用品として、豆腐を使い 作られたお料理とか。

名前の由来も、調べてみるといろいろで、どれも 信じられるような、そうでもないような。

 ひとつには、雁の肉の味を似せたとされることから、というものでした。

関西では 飛竜頭(ひりょうず、ひろうす)という名で親しまれているそうです。

 

おでんに 入れたりしても 美味しい がんもどきですが、

寿司スタジオ 特製がんもどき、生姜醤油で、そのままの 味を お楽しみください。

 

 14日にダーリングハーバーで開催された、祭りIN シドニー、家内も 子供たちと出かけてきたそうです。

JAMS TV のスタッフの方たちも、暑い中、楽しそうに働かれていたそうです!

オリオンビールのブースもあったそうで、誘惑に何度も負けそうになりつつ 我慢して、

寿司スタジオに ふらっと 現れ、”暑かった~”と オリオン生ビールを がぶがぶ 飲んで帰りました。

ひらめの 昆布ジメが 食べたかったらしいです。

 これでした!

 

今日も、お客様、スタッフに感謝です。

たか

 

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