がんもどき・・・。

もともと、精進料理で肉の代用品として、豆腐を使い　作られたお料理とか。

名前の由来も、調べてみるといろいろで、どれも　信じられるような、そうでもないような。

　ひとつには、雁の肉の味を似せたとされることから、というものでした。

関西では　飛竜頭（ひりょうず、ひろうす）という名で親しまれているそうです。

おでんに　入れたりしても　美味しい　がんもどきですが、

寿司スタジオ　特製がんもどき、生姜醤油で、そのままの　味を　お楽しみください。

　１４日にダーリングハーバーで開催された、祭りIN　シドニー、家内も　子供たちと出かけてきたそうです。

JAMS　TV　のスタッフの方たちも、暑い中、楽しそうに働かれていたそうです！

オリオンビールのブースもあったそうで、誘惑に何度も負けそうになりつつ　我慢して、

寿司スタジオに　ふらっと　現れ、”暑かった～”と　オリオン生ビールを　がぶがぶ　飲んで帰りました。

ひらめの　昆布ジメが　食べたかったらしいです。

　これでした！

今日も、お客様、スタッフに感謝です。

たか