ムロアジ の 干物、おいしそうです・・・
ムロアジ （室鯵）、と呼ばれる アジを 仕入れました。
私が北海道で 仕事をしていたときには、この 鯵を仕入れたことはなかったのですが、（あまり 北海道では なじみがないような）
くさや と 呼ばれる、伊豆諸島でつくられる 干物が有名だそうです。
というわけで、開いて、 干物にしています。
今日、明日くらいが 旨いのでは？？
アジとしては、かなりの大きさ、干しているところを見ると、かなり 美味しそうで、自分で食べてしまいたいくらいです。
新しい日本酒も 入ったことですし、アジの干物ｗつまみに、いかがですか？
ただ、この アジ、数に限りがありますので、お早めに・・・。
また、週末は必ず、ご予約をお願いいたします。
今日も、お客様、スタッフに感謝です。
たか
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