イカとんび
この週末に登場している、お薦め限定メニュー、いかとんびです。
これは、まだ 焼いていない状態です、これから、塩か、ガーリックバター味で 焼きます。
日本では、おいしい珍味として重宝されている いか、または たことんび、
～～いかの口の部分です。
カラスとんび、とも 呼ばれますが、なぜでしょう？？
カラスの口ばしは 太く短くまっすぐであるのに対し、とんびの 口ばしは 鍵のように曲がっています。
いかや たこの口は、カラスと とんびの 口ばしを合わせたように、片方がまっすぐ、片方が曲がっているので、
このように 呼ばれるようになったそうです。
イカを仕入れて、それを使って料理しているため、数量限定ですが、
なかなか シドニーでは食べられないかも！？
これからも、時々突然登場すると思います、お楽しみに！！
それから、お願いですが、金、土、日曜日は、必ずご予約の上、ご来店くださいませ・・・。
せっかく 来ていただいても、お席をご用意できないことが、多々ありますので、私も残念なのです。
どうぞ、お電話にて お願いいたします。
今日も、お客様、スタッフに感謝です。
たか
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