この週末に登場している、お薦め限定メニュー、いかとんびです。

これは、まだ　焼いていない状態です、これから、塩か、ガーリックバター味で　焼きます。

日本では、おいしい珍味として重宝されている　いか、または　たことんび、

～～いかの口の部分です。

カラスとんび、とも　呼ばれますが、なぜでしょう？？

カラスの口ばしは　太く短くまっすぐであるのに対し、とんびの　口ばしは　鍵のように曲がっています。

いかや　たこの口は、カラスと　とんびの　口ばしを合わせたように、片方がまっすぐ、片方が曲がっているので、

このように　呼ばれるようになったそうです。

イカを仕入れて、それを使って料理しているため、数量限定ですが、

なかなか　シドニーでは食べられないかも！？

これからも、時々突然登場すると思います、お楽しみに！！

それから、お願いですが、金、土、日曜日は、必ずご予約の上、ご来店くださいませ・・・。

せっかく　来ていただいても、お席をご用意できないことが、多々ありますので、私も残念なのです。

どうぞ、お電話にて　お願いいたします。

今日も、お客様、スタッフに感謝です。

たか