さ、寒いですねえ、、、北海道出身の私が言うのもなんですが、けっこうな　寒さですよね。

北海道は、四季がはっきりしているので、心の準備もできますし、それぞれの季節を楽しむことができるのです。

でも　シドニーは・・・、突然に　変わりませんか？

秋は紅葉と　いい天気と、秋の味覚を楽しんで、冬への準備もしていく、段階があったんですけどね、北海道は・・・。

そんなことを　言っても　始まらないので。

　まぐろのなかおちです。

これは、メニューに載る事はありません・・・。毎日あるわけでもありません。

でも　時々あるので、おまかせで！！と　オーダーいただいた方に　食べていただいたりしております。

この　まぐろと　ねぎと、卵と　わさび、そして　少し　美味しいお醤油をたらしていただいて、

がーーーーっと混ぜて、　はい、召し上がれ！

寿司スタジオ、海苔も　おいしいですよ！　

この、海苔のおいしさを　ローカルのかたにわかっていただくのがまた、至難の業なんですよね・・・・・。

今日も、お客様、スタッフに感謝です、

たか