オーストラリアで　年中仕入れられる　スミいか、

これは　本当に甘みがあって　おいしいですね。

マーケットでは、墨で　真っ黒になって　売られているので、買うのを躊躇されるかたも　いるのでは？

これは、写真では　わかりにくいですが、塩（ただの　塩ではありませんよ、自家製でございます！）と

レモンでいただく　イカの握り。

なんともあっさりいただけて、ファンが多い　握りです。

シソをはさんだり、ウニがあれば　ウニをちょっとのせたり、生姜でいただいたり、もちろん　わさびでも！

いろいろな　イカ　ひとつとっても　たくさん楽しみ方がありますよ！

今日も、お客様スタッフに感謝です。

たか