オセアニアの伝統スィーツ　☆パブロバ☆

クラシファイドにおける不適切な求人投稿の削除のお知らせ / 【注意喚起】住まいの詐欺にご注意ください

2015.08.15

グルメ

iae留学ネット

オーストラリアの伝統スィーツと言えば。。。

｢パブロバ！｣という方も多いはず。

ひょんな事から、日本のとあるホテルで

世界の食の祭典（ビュッフェ）を開催しているのを見つけ、

オーストラリアも入っているかしらと見たところ

オーストラリア代表としてパブロバが紹介されていたので、

パブロバについて、ちょっと調べてみました。

パブロバは、メレンゲ、生クリーム、季節のフルーツから出来ていて、

外側はさくっとしていて、中はふわふわでとても軽~い食感です。

ちなみにパブロバという名前は、

1900年～1920年に活躍したロシアのバレリーナ、アンナ・パプロバに由来しているそうです。

当時、羽が生えたかのように軽やかな縁起をする彼女を見た

ニュージーランドのシェフが考案＆名付け親だとか。

ニュージーランド人はパブロバはニュージーランド発祥と言います。

しかし、オージーの皆さんは、パブロバはオーストラリア生まれだ！　と主張しているようで、

真相が不確かなため、オセアニア生まれという事にしておきましょう～。

レシピも紹介しておきますね☆

材料

卵白：5個分
粉砂糖：1カップ
酢：小さじ1
バター：適量
バニラエッセンス：小さじ1
コーンスターチ：小さじ1
生クリーム：1カップ
フルーツ（ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリーなどお好みで。）

作り方

オーブンを140度に予熱する。
天板にクッキングシートを敷き、直径18センチの円を鉛筆で描いてその面を下にして、表面にバターを塗っておく。
大きいボールに卵白を入れて角が立つくらいまで、「しっかり」泡立てる。
粉砂糖を少しずつ加えながらさらに泡立てて、硬くメレンゲ状になったら、コーンスターチと酢を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。
クッキングペーパーの円の中で高めにメレンゲの円型を作る。（内側には生クリームを入れるので、メレンゲの壁部分よりも少し低めにしておく。焼けたら沈むので、高く円型を作る。）
メレンゲをオーブンに入れ、1時間15分程、もしくはメレンゲが薄いピンク色になるまで焼く。
オーブンを止めて、ドアを少し開けてメレンゲを完全に冷ます。（この時点でメレンゲにヒビが入ります。）
食べる直前にメレンゲをオーブンから出し、クッキングペーパーを取ってお皿にのせる。
柔らかい角ができるまで生クリームを泡立てる。
メレンゲの上に生クリームをへらで伸ばし、フルーツを添えて完成。

***********************************************************

8月21日(金）はiae留学ネットの大規模な学校・ビザ・職業説明会！！

詳細はコチラ→　http://jams.tv/Contents/pickup/view/23147

場所：　Sydeny Masonic Centre

66 Goulburn St (タウンホールより徒歩5分）

時間：13時～18時

　　　　17時までにはご来場ください。

語学学校、専門学校、TAFE、大学進学に関するご相談いつでも承っています！
*.゜。:+*.゜。:+*　iae留学ネット　Etsuko　゜。:+*.゜。:+*.゜。
Shop2, Ground Floor, 307 Pitt Street,Sydney
E-MAIL: iae-sydjapan@iaeoz.net
TEL: 02 8024 3930 (Etsuko直通）/ MOBILE: 0433 359 500

WEB: http://www.iaeoz.net/
FACEBOOK: https://www.facebook.com/iae.sydneyjapan
LINE: iaesydney 
SKYPE: iaesydney-etsukoep
*.゜。:+*.゜。:+*.゜。:+*.゜。:+*.゜。:+*.゜:+*.゜。:+*.゜。:+*.゜。