まもなく食べ頃！ミナミマグロ 熟成中！！
今年は ミナミマグロの 当たり年、ずいぶん仕入れる事ができて、たくさんのお客様に お楽しみいただきました。
そろそろ シーズンも終わりですが、ただいま 寿司スタジオでは
おいしい ミナミマグロを、熟成中！更においしく いただけますよ！
食肉を熟成することにより、肉が 柔らかくなり、旨みと香りが加わって 味わい深くなります。
まぐろも同様ですが、すべてのマグロに該当するわけではなく、
天然の、身と鮮度がサイコウによいマグロに適しています。
もちろん 熟成前の マグロの赤身には 新鮮な香りがただよい、ヅケにすると煮きりを吸って旨くなります。
熟成することにより、更に旨みが出て、トロには 甘みも出てきます。
すべての魚が、水揚げされてすぐのものが 新鮮で おいしい、というわけではなく、
魚によっては ”食べ頃” が違ってきます。
その 見極めも、経験 が必要なんですよ～！
今日も、お客様、スタッフに感謝です。
たか
この投稿者の記事一覧
概要・お問い合わせ
その他の記事はこちら
開催中
アート
コミュニティ
カルチャー
お祭り
展示会
マーケット
スポーツ
ビジネス
チャリティー
グルメ
ショッピング／ファッション
トーク／ワークショップ
エンターテイメント
映画
無料で楽しめる
すべてのオーストラリアニュース
一般
国際
スポーツ
ビジネス
政治
生活
文化・芸能
領事館安全情報
その他
JAMS.TV 編集部記事
困ったときの日本語サービス
タイアップ特集記事
会社案内
お問い合わせ
住まい
求人
売ります
コミュニティ
サービス
帰国後