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肉の塊のその後

先日東京マートで購入した「和牛たたき」。   結局、ロースト・ビーフではなく、その品名の通り「たたき」と、そしてまたまた「焼肉」となりました。 (最近、みなさん、やたらと焼肉づいてないかい?笑)     その肉の塊をスライスすると、こんな感じ。 表面は空気に触れてたので少し変色してま…