オープン前から巷で結構な話題になっていたTHE ROCKSにあるモダンジャパニーズレストラン

SAKE RESTAURANT AND BAR

が今日からオープン。

早速、クライアントの方々と視察に行ってきました。

とにかく箱がでかい。250席近くあるそう。規模としては、最近オープンしたお店の中で群を抜いていました。

このお店の売りは店名にある通り、種類豊富な日本酒の数々。

おそらくシドニーで一番日本酒の種類があるのでは？

でも、まずは喉の渇きを癒せねば。

ということで、キリン「恵み」が登場。ここではドラフトも頂けちゃいます☆

お料理はタパス形式の小皿料理から串焼きや寿司、刺身などのオーソドックスなディッシュまで種類豊富。

今日は次の予定もあったので、ここでは軽くつまむことに。

ハラペーニョが乗ったキングフィッシュのお刺身。ぴりっとした辛さが後を引く美味さ。

工夫を凝らした料理から、シンプルに下手な手は加えず素材を生かした一品まで、さすがSUSHI-EやNOBU＠バハマで腕を揮っていた料理長が指揮を執るだけのことはあります。

店内は木目と間接照明で落ち着いた雰囲気を醸し出す一方、モデルのような女性スタッフも気になるところ・・・（笑）

話題のお店、一見の価値はあるかも。

（一人予算　食事＄60～+ドリンク、つまむ程度だと＄20-30）