いよいよ第5位の発表です。
今年オープン1年目で見事ワンハットを獲得した
「Blancharu」の白トリフたっぷりの海老リゾットです!
海老のビスク(殻で採ったダシ)をベースにご飯を入れ、卵、ネギ、そして大量の白トリフ!!!
そうです、海老ベースリゾットの完成です!
期間限定メニューだったので、今はメニューにはありませんのであしからず。
(注)2008年の11月に味わった一品なのですが、あまりに印象深かったのでランクに入れちゃいました。
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