昨晩の余韻が残りながらも（何が起きたかは明日のブログにて）どうにか１日がスタート。

まずは食材を入手しにフィッシュマーケットへ。

今日は何にしようっっかな～

最近、ＦＭへ出向く回数が増えたＭ。

でもさすがに今日は例の「蟹ちゃん（マッドクラブ）」は止めておきました。

マッドクラブといえば、Ｍのブログを見て、営業部長のＫさんが、「ＦＭも良いがチャイナタウンのマーケットシティーの２階にある魚屋の蟹もオススメ！」と教えてくれました。

今度行ってみよっと。

ということで、今日は青空が続くシドニーらしいお天気だったので、冷え冷えの白ワインとオイスターをチョイス。

大ぶりなタスマニア産のパシフィックオイスターが店頭に並んでいたので、半分はレモンをキュッと絞っていただいて、残りは牡蠣フライに挑戦。

オイスターの水気を切って、小麦粉･卵・パン粉をまぶして、高温の油でカラッと揚げてみました☆

ソースもいいですが、Ｍの食し方はレモンと塩で。

外はかりっと、中はプリっとジューシー！！こりゃ～　たまらん！！！！！（笑）

ビールが進んだ一品でした。。。（笑）