ママさんレシピ　-食で奏でる家族愛-

じっくり！簡単！　チキン・ドラムスティック煮

見つけたスロークッカー用のレシピを少しアレンジしてみました。

（もちろん、弱火にかけたお鍋でもOKです。）

前回に引き続き、お手頃価格のお肉が美味しく食べられるレシピです♪

材料　（4-6人分）

・チキン・ドラムスティック　　　　　　　1.5kg（12本くらい）

・たまご　　　　　　　　　　　　　　　　　4-6個　　　　　

・しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　200cc

・ブラウンシュガー　　　　　　　　　　　230cc

・ケチャップ（トマトソース）　　 　　　　125cc

・料理酒　　　　　　　　　　　　　　　　　60cc

・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　60cc

・にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　2，3片

・しょうが　　　　　　　　　　　　　　　　　2，3かけ

・オイスターソース　　　　　　　　　　　大さじ1

・スプリングオニオン　　　　　　　　　　適宜

・コーンスターチ（コーンフラワー）　　大さじ2

1、ゆで卵を作り、殻をむいておく。

2、フライパンにチキンを入れ、焼き色をつける。

3、にんにく、しょうがをみじん切りにする。

4、鍋（スロークッカー）に、スプリングオニオン、コーンスターチ以外の材料を全て入れ、弱火設定で

途中1-2回チキンと卵が汁に浸かるよう混ぜつつ、2-3時間煮込む。

5、チキンを煮た後の汁を火にかけ、水（分量外）で溶いたコーンスターチを入れとろみをつける。

6、チキン、半分に切った卵、とろみをつけた汁を合わせ、小口切りにしたスピリングオニオンを散らして、出来上がり！

〇食材

料理酒は日本食料品店で、他はWOOLWORTHSにて購入。

〇料理のポイント

特にポイントはなく、本当に手間のかからない一品です。

〇感想

「スロークッカー」が便利らしい、と聞き半年くらい前に手に入れました。

買った当初はあまり使っていませんでしたが、冬になり煮込み料理作りに重宝しています。

材料を入れたら他の事をしている間に調理が進み、また煮込むのに火を使わなくてすむので、

子どもが小さくて大変だった頃に、スロークッカーの存在を知っておきたかったな～と思います。

この料理自体は、骨からお肉が簡単にはずれるので子どもにも食べやすく、しっかりした味付けは

オージーにも好評でした！

◆ママさんプロフィール◆

主婦歴：8年目（家族構成-夫・子ども2人の4人家族）

出身：九州生まれ。

在豪：8年（メルボルン歴は4年くらい）。

血液型：B型。

結婚8年目、2児の母。

なんだかお料理できそう！みたいなママ歴なのですが実態は・・・。

毎日夕食のメニューに悩んで、夫が「今夜はテイクアウェイにする？」って言わないかなーと

密かに期待しているママなのです（苦笑）。

目指すは義母のように、いつも「お腹へってない？」と優しくそして温かく気遣ってくれる、そんなママ。

愛する家族のため、また理想のママ像へ近づくために、

オーストラリアで手に入る食材で、日本人が調理し、食べる事を前提にしたお手軽料理から

手の込んだ料理まで、幅広くチャレンジしていきたいと思っています。

これまでのママさんレシピ　-食で奏でる家族愛-はコチラから★