ワーキングホリデーの方へ。英語+看護コース+看護のお仕事パッ...
英語+看護・介護パッケージプログラム オーストラリアのシドニーで! 英語コース、看護・介護コース、看護・介護のお仕事が…
鉄火巻き、日本人もオージーも、子供から大人まで大人気の1品です。
ただ、TUNA ROLLと書くと、ツナ缶マヨネーズあえ、の、COOKED TUNA ROLL と勘違いする方も・・・。
さて、鉄火、という言葉はどこからきたのでしょう。
鉄火、とは、真っ赤に熱した鉄 をさす語で、まぐろの赤身がそのように見えるから、という説。
わさびの辛さを鉄火、と表現する説。
そして、一昔、賭博場、を意味する”鉄火場”で、博打をしながらでも、手を汚さずに気軽に食べられることから、
好まれた、という説。これは、サンドイッチ伯爵のはなしの日本版、という感じですね。
私はギャンブラーではありませんが、個人的には、最後の一説を支持しています!
カッパ巻きは、きゅうり=カッパの好物、で単純なんですけどね・・・。
まぐろはやっぱりうまいです!
フィッシュマーケットでも、まぐろは、ご家庭用にもいいサイズになって売られています。
たっぷりわさびで、鉄火巻き、鉄火丼など、お楽しみください。
ただ、年末年始は値段が跳ね上がるのでご注意を・・・。
きょうもお客様、スタッフに感謝です。
たか
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