南半球の、真夏のクリスマスにはもう慣れましたか？　

　わたしは、そういうものだと割り切っている、程度で、やはり北海道の雪のあるクリスマスが懐かしい・・・。

　クリスマスだからといって、寿司屋はお休みではありませんでした。稼ぎ時！でした。

　１２月１週目の定休日が過ぎると、１２月はもう休みなし！！！寿司大好きの日本人、年の瀬は特に食べたくなるようで。

　クリスマスは、’　クルシミマス”　と私たちはいっていました。出前もおおい、家族連れやカップルのお客様もおおい、

　早く正月になってくれえええ、という気持ちですね、後半になると。

　それに、冬の北海道の水の冷たさ、ご存知ですか？

　わたしたちは、魚をおろしたり、米を研ぐことから始まり、とにかく水を使う仕事、あの　

　凍るような冷たさといったらもう・・・。飲むにはおいしいですが、仕事には冷たすぎです。

　寿司を食べたくなってきました、思い出すと・・・。でも昨日の釣り、魚どころか、ヤビーすら取れなかった。

　潮の時間が悪かったからだ、次は絶対に釣りますよ！！

　お客様、スタッフに感謝です　　　　　たか