「今週の相場の焦点」by Joe Tsuda (津田 穣)1...
12 May 2025 ◎<ポイント> ―結局146円台に― ・今週の予想レンジ:144.00-148.00 先週のレンジ 142.35-146.18 …
えだまめ、大人も子供も大好きですね。国籍に関係なく人気のある1品です。
枝豆は、大豆の未熟豆の緑黄色野菜で、畑のお肉といわれるように、たんぱく質が豊富です。
ビタミンA,C,B1も豊富で、このビタミンB1には、アルコールを分解する働きがあるので、つまみにもぴったり、
というわけです。
長時間ゆでると、枝豆のうまみがなくなるのでご注意を・・・。
ちなみに、私の店のメニューには、ゆでた枝豆と、スパイシー枝豆、があります。
このスパイシー枝豆は、よくくるお客様が、枝豆に七味をたくさんかけて召し上がっているので、それを真似して
出してみました。揚げたガーリックと七味をあえています。けっこう人気がある1品になっています。
宮城、山形の郷土料理として、ずんだもち、なる枝豆料理があります。枝豆をすりつぶし、砂糖・塩で味付けたアン、
だそうです。
山梨では、ごたもち、という、これもすりつぶして食べる料理だそうです。
北海道には特になかったような・・・・。
生の枝豆はうまかった!!
簡単に冷凍枝豆は手に入るので、お子様のおやつに、ビールのおつまみに、楽しんでください!
きょうもお客様、スタッフに感謝です。
たか
12 May 2025 ◎<ポイント> ―結局146円台に― ・今週の予想レンジ:144.00-148.00 先週のレンジ 142.35-146.18 …
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