えだまめ、大人も子供も大好きですね。国籍に関係なく人気のある１品です。

　枝豆は、大豆の未熟豆の緑黄色野菜で、畑のお肉といわれるように、たんぱく質が豊富です。

　ビタミンA,C,B1も豊富で、このビタミンB1には、アルコールを分解する働きがあるので、つまみにもぴったり、

　というわけです。

　長時間ゆでると、枝豆のうまみがなくなるのでご注意を・・・。

　ちなみに、私の店のメニューには、ゆでた枝豆と、スパイシー枝豆、があります。　

　このスパイシー枝豆は、よくくるお客様が、枝豆に七味をたくさんかけて召し上がっているので、それを真似して

　出してみました。揚げたガーリックと七味をあえています。けっこう人気がある１品になっています。

　宮城、山形の郷土料理として、ずんだもち、なる枝豆料理があります。枝豆をすりつぶし、砂糖・塩で味付けたアン、

　だそうです。

　山梨では、ごたもち、という、これもすりつぶして食べる料理だそうです。

　北海道には特になかったような・・・・。

　生の枝豆はうまかった！！

　簡単に冷凍枝豆は手に入るので、お子様のおやつに、ビールのおつまみに、楽しんでください！

　きょうもお客様、スタッフに感謝です。　

　たか