「今週の相場の焦点」by Joe Tsuda (津田 穣)8...
8 January 2024 ◎<ポイント>年初は140-145円台で振幅 ・年初は「ドル高・円安」が進行した。(昨年末終値は141.05)→ただ…
はい、日本食レストランの、定番中の定番ですね。
日本にある料理屋で、照り焼きチキン、なるメニューが、こんなにあったかというと、なかったと思います。
それくらい、オージーに大人気の味なんですね。私も、ここへきて、びっくりしました。
どこへ行ってもあるんですよね、照り焼きチキン、天ぷらと、カリフォルニアロール・・・・。
なんていっている私の店にも、しっかりあります、照り焼きチキン!!
日本食でいわれる照り焼き、とは、しょうゆ、みりん、酒、砂糖でつくるたれを、煮詰めて何度も何度も塗りながら
焼くもので、かなり手間と時間がかかります。(ぶりの照り焼き、など)
今私たちが、そこまで焼くのに時間をかけているかというと、ごめんなさい、かけていません。
でも、たれはしっかり、日本人もおいしい!と思える味をつくっています。
それと、皮付きの鶏肉、が更においしいですね。皮をぱりぱりに焼いてから・・・。たれをからめるので、
ぱりぱり感は少し薄れますが、たまに食べてみるとかなり美味しく感じます。
オージーの好物、なんて思わずに、食べてみてください!
日本で、照り焼きバーガー、なんてありましたよね。はい、日本人だって大好きなんですね!!この味。
ご自宅でも簡単に作れる料理なので、わざわざレストランでは食べない、のかもしれませんが、
ムショウに鶏肉が食べたい気分の時には、ぜひどうぞ。
今日はバレンタインデー、いっぱい、予約・問い合わせの電話をいただいたのですが、本当にごめんなさい。
お休みです。私は、こういうイベントとは縁遠い(?)年齢になってきましたが、スタッフの中にはきっと、
休んで な時間を過ごしたい人もいるはず!!報告するんだぞ!
きょうも、お客様、スタッフに感謝です。
たか
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