レストランのメニューの中でも、揚げ物はかなり人気です。

　てんぷらはもちろん、揚げ物はいろいろあるのですが・・・。キッチンで、ものすごいでかいフライヤーで、

　大量の油を使って揚げるのです。そんなキッチンでの揚げ物に慣れているわたしは、休みの日に家で夕食を

　家内と作るとき、　”揚げ物”　がメニューにあると、必ず　文句が入ります　

　”そんなに油を使わなくても、　揚げ物はできる’　と、必ず一言・・・・・。

　やれ、日本のテレビに出ているなんとかさんが、こんなちょっとの油で鳥のから揚げはおいしくできる、と

　いっていた、だの、近所の　だれだれさんは、この前フライパンでおいしく揚げていた、だの・・・・。

　　　じゃあ、店のフライヤーを使って、一度揚げ物をしてみなさいっ、

　どんなに楽で、どんなにおいしく揚がる事か！！と、毎度毎度いいたくなるのをこらえております。

　だいたい、業務用のものを使うと、家庭用のものは使いにくい・・・というのが本音です。

　大きいまな板、よく切れる大きい包丁、ひろいキッチン、などなど、挙げればきりがないですが・・・。

　まあ、家内にいわせると、’必要ない’　のだそうです。さすがに、日本のキッチンの水周りの広さには

　あこがれているようですが、（こちらのシンク、でかい鍋や、まな板が洗えないッ、という文句はあるようです）

　そのほかの料理に関することは、業務用よりは、家庭用が気に入っているようです。

　わたしも、かなり家庭用でも頑張っておりますが、オール電化の我が家のキッチン、けっこうきついです・・・。

　ポータブルのガスコンロ、重宝しております！！

　これを読んでくれている主婦の方たちは、どう思われますか？？！！

　きょうも、お客様、スタッフに感謝です。

　たか