オーストラリアのラーメンや餃子なら実績12年のWPM

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2020.08.12

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「WPM Japan」とは？

「ラーメン」「餃子」「シュウマイ」を製造し、オーストラリア、ニュージーランドの日本食レストランやアジア系スーパーに届けている「WPM Japan」。

2008年の設立から「自家製にも他工場にも真似できない商品を作る」を10年以上追求し続け、最新の製造機械を使用した幅広いカスタマイズへの対応を実現。また常に原材料を見直し、最高品質のオーストラリア産食材の使用を心掛けています。

日本食レストランの新店舗出店予定のオーナーや、新メニューを検討している既存レストラン、販売商品のクオリティを上げたいお店に、JFC Australia社を通して「オリジナルレシピの美味しさ」と「日本水準のクオリティ」を提供しています。

食品安全法を遵守し、安心安全な製品

厳格なオーストラリアの食品安全法やHACCPの取得など関連法をすべて遵守し、最上級評価のAランクを毎年獲得。基準をクリアした製品だけを販売するので、安心して口に運べます。

スタッフは必ず専用の上衣・ズボン・靴・帽子・マスク・手袋を着用。手洗い・清掃・服装のチェック項目と管理表の記入、製造エリア入室には異物混入を防ぐために2枚扉を採用するなど、食品の製造現場は衛生管理を徹底しています。

麺の種類は100種以上！粉のブレンドから麺の形状などをカスタマイズ

麺の生地にメインで使用するのはオーストラリア産で高品質の小麦粉である「プライムハード種」。黄色麺・博多麺をはじめ、何種類かの粉をブレンドしてオリジナルのラーメン麺の製造も可能です。

また、最新の圧延ローラーを設置し、麺線カット用の切り刃を豊富に揃え、麺の形状（太さ・重さ・ちぢれ等）の細かい調整ができ、オーナーの強いこだわりに合わせてオーダーメイドにも対応。現在100種類以上の麺を製造しています。

定番から変わり種まで50種以上に対応し、各店のオリジナル餃子も製造

ほかの製造工場にない最新設備を日本から輸入し、予備ラインも完備。高性能だからこそ、人の手で再現できない安定した作業が可能に。餃子の製造数は1日10万個以上。その生産能力の高さも「WPM Japan」の特徴です。

餃子の具材には毎日仕入れする品質の良い肉・野菜等の食材を使用し、餃子の種類は、定番のポーク・ベジタブル・チキン・シーフードからキムチなどの変わり種まで50種以上を提供。「WPM Japan」の餃子の特徴である「外はパリッと中はジューシーな焼き餃子」はそのままに、各レストランオリジナル餃子のオーダーメイドにも対応しています。

オーストラリアでラーメン・餃子・シュウマイの製造会社「WPM Japan」への問い合わせ先

所在地：Level 3, Bldg. 1 25 Sirius Road Lane Cove, NSW 2066
電話：+61 2 9427 3547
メール：info@ramengyoza.com.au
営業時間：月〜金7:30 – 14:30（土日祝休み）
ウェブ：www.ramengyoza.com.au

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