昨年大好評だった「The PREMIUM MALT’S HOUSE」が、今年もシドニーで開催！

昨年も多くの人が参加した「サントリー・ザ・プレミアム・モルツ」による期間限定のポップアップストア。今年もシドニーのダーリング・クォーターにある「一丁目（ICHOUME）」で、7月25日（金）から8月17日（日）までの24日間にわたって毎日開催されます。

普段味わえない特別なビール体験ができるこのポップアップストアでは、「サントリー・ザ・プレミアム・モルツ」はもちろん、普段なかなか飲めない黒ビールやハーフ＆ハーフ、泡で作られたビールなど、日本でも珍しいプレモルを楽しむ絶好の機会。数種類のプレモルをセレクトした飲み比べセットも試すことができ、ビール愛好家にはたまらない内容となっています。

今年は、南半球で初めて「香るエール」が登場し、メイン会場である「一丁目（ICHOUME）」限定で味わえます。さらに、協力店舗11店でサテライト企画として「プレミアムモルツセット」など、今だけの特別メニューも登場。シドニーの街全体がプレモルで盛り上がります！

特別に用意されたフードペアリングメニューとともに、濃密な味わいで人気の6種類のプレモルを思う存分に味わえる限定企画をお見逃しなく！

目次

1. 期間限定開催「The PREMIUM MALT’S HOUSE」
2. 「The PREMIUM MALT’S HOUSE × ICHOUME」限定企画
3. 「The PREMIUM MALT’S HOUSE」サテライト店舗
4. 「The PREMIUM MALT’S HOUSE」ポップアップ提供ビール6種と限定フードペアリング
5. 「サントリー・ザ・プレミアム・モルツ」美味しさの秘訣
6. 花火の音や店内の生演奏でおしゃれな「一丁目（ICHOUME）」

期間限定開催「The PREMIUM MALT’S HOUSE」

「ザ・プレミアム・モルツ」の魅力を体感できる「The PREMIUM MALT’S HOUSE」は、一昨年から世界9都市で毎年開催されて大好評を博しているポップアップ。シドニーでも大いに盛り上がり、大勢の人々が期間限定のプレモルを思う存分に堪能しました。

そんな「The PREMIUM MALT’S HOUSE」が、今年も全世界の各都市でオープン。7月11日（金）のソウルから始まり、香港、シンガポール、シドニー、ニューヨーク、台中、ロサンゼルス、台北の順に開催されます。

今年は「ザ・プレミアム・モルツ」「ザ・プレミアム・モルツ〈黒〉」「ハーフ＆ハーフ」「サンセット」の普段味わえない特別なビール、人気メニュー「神泡ミルコ」に加えて、新たに「香るエール」が新登場！

期間中は特別に仕入れた樽から、鮮度が高くてもっとも美味しい最高の状態のビールを堪能できます。「香るエール」は、なんと南半球初上陸。ここでしか味わえない特別なプレモルとなっています。

ポップアップストア会場となる「一丁目（ICHOUME）」では、通常メニューに加えて「The PREMIUM MALT’S HOUSE」だけのフードペアリング、飲み比べ、ドリンクに写真をプリントできる神泡アート体験、ビールの売り子の巡回など、限定企画が満載！

企画が盛りだくさんなので、事前予約（Prebooking）をおすすめします。

期間：7月25日（金）～8月17日（日）※定休日なく週7日毎日開催
時間：月〜木 11:30-15:00 ＆ 17:00–21:30、金 11:30-15:00 ＆ 17:00–22:30、土 11:30-22:30、日 11:30-21:30
場所：一丁目（ICHOUME）（Shop TR10 / Darling Quarter 1, 25 Harbour St, Sydney NSW 2000）
※Instagramから情報配信中！
※イベント予約はウェブサイトから。

「The PREMIUM MALT’S HOUSE × ICHOUME」限定企画

「一丁目（ICHOUME）」だけの限定企画が、今年も盛りだくさん！ ここだけの体験をお見逃しなく。

1. 「香るエール」限定販売
   南半球初上陸の「香るエール」が、期間限定で味わえます。果実のようなみずみずしい香りと豊かな味わい、軽やかな余韻が魅力のエールビール。モンドセレクション最高金賞を3年連続受賞した逸品を、この機会にぜひご堪能ください。
2. 限定フードペアリング
   シドニー屈指のモダン日本食レストラン「一丁目（ICHOUME）」が提供する期間限定のフードペアリング6種をご用意。ビールを最高に楽しむための五感を揺るがすフードペアリング。ビールと料理が織り成す至福の時間、感動のマリアージュをお楽しみください。
3. ドリンクメニュー6種 
   「ザ・プレミアム・モルツ」「ザ・プレミアム・モルツ〈黒〉」「ハーフ＆ハーフ」「サンセット」「神泡ミルコ」に加えて、新たに「香るエール」が南半球初上陸！みずみずしい香り、豊かな味わい、まろやかな余韻のエールビール。
4. 飲み比べテイスティング
   プレモルビールを飲み比べてみて！ お得なテイスティングで美味しいプレモル体験。
5. ビールの売り子が店内を巡回
   甲子園球場などで観客席を回るビールの売り子が「一丁目（ICHOUME）」に登場！ プレモルを担ぎ、美味しいビールを注いでくれます。 気分はさながら試合観戦モードに♪
6. 神泡アート体験
   ドリンクにあなたの写真をプリント！ ご自身で撮った写真を、お好きなビールの泡に載せることができます。誰かのお誕生日にも、記念日の思い出にもぴったり。なめらかな神泡だからこそできるアート。
7. スタンプラリー
   当日飲んだビールの個数によってスタンプをゲット。スタンプを集めて、プレモルのグラスやエコバックなどと交換しましょう！

「The PREMIUM MALT’S HOUSE」サテライト店舗

サテライト店舗では、「The PREMIUM MALT’S HOUSE」限定の「プレミアムおつまみセット」（プレモルビール＆おつまみ1種）を提供しています。プレモルビールの種類は店舗によって異なります。

1. REI IZAKAYA (Rei Izakaya)
   Shop G 04/345B Sussex St, Sydney NSW 2000
2. TARUHACHI RESTAURANT (Taruhachi Bento)
   5/83 Mount St, North Sydney NSW 2060
3. GOLD CLASS DARUMA (Gold Class Daruma)
   The Grace Sydney, Level 1/77 York St, Sydney NSW 2000
4. HAYMARKET DARUMA (Daruma)
   Level1/8 Quay St, Haymarket NSW 2000
5. CHACO BAR POTTS POINT (Yakitori Chaco Bar)
   186-188 Victoria St, Potts Point NSW 2010
6. PLENUS YAYOI GALERIES (YAYOI Galeries)
   Level 1/500 George St, Sydney NSW 2000
7. PLENUS YAYOI CHATSWOOD (YAYOI Chatswood)
   38 Albert Ave, Chatswood NSW 2067
8. PLENUS YAYOI WORLD SQUARE (YAYOI World Square)
   Sydney NSW 2000
9. PLENUS YAYOI WESTFIELD (YAYOI Westfield Sydney)
   100 Market St, Sydney NSW 2000
10. PLENUS YAYOI MARKET CITY (YAYOI Market City)
    Level 3, 9/13 Hay St, Haymarket NSW 2000
11. PLENUS YAYOI HURSTVILLE (YAYOI Hurstville)
    236 Forest Rd, Hurstville NSW 2220

「The PREMIUM MALT’S HOUSE」ポップアップ提供ビール6種と限定フードペアリング

プレモルのビールを最大限楽しめるように、今年も「一丁目（ICHOUME）」シェフ監修オリジナルメニューが登場！

シェフ全員の得意分野を活かしたこだわりのフードペアリングは絶品。それぞれのプレモルとのマリアージュは今までにない美味しさ。各ビールに合わせたメニューを楽しめます。

食事体験を豊かにし、ビールの味わいを最大限に引き出す味覚体験。「一丁目（ICHOUME）」でしか食べられない限定メニューなので、ぜひともその舌で味わってみてください！

香るエール

口をつけた瞬間に立ち上るみずみずしい果実のような香り、口の中いっぱいに広がる豊かな味わい、次の一口・次の一杯が思わず進むかろやかな余韻のエールビール。モンドセレクション最高金賞を3年連続獲得しました。

★フードペアリング：ソーセージ（マーマレードBBQソース）
グルテンフリー対応可（ソースをケチャップとマスタードに変更可能）

ザ・プレミアム・モルツ

まずはこの一杯、定番のプレモル。華やかな香りと深いコクをより一層引き立てるため、今年から“磨き”ダイヤモンド麦芽が使われています。タンブラーシェイプのジョッキでグイッと味わいましょう。

★フードペアリング：ローデッドチップス　グルテンフリー

ザ・プレミアム・モルツ＜黒＞

上品な香ばしさが特徴的な、黒麦芽と欧州産アロマホップで醸造された豊かなコクとうまみを楽しめる黒ビール。

★フードペアリング：唐揚げ（黒酢ソース）

神泡ミルコ

シルクのように美しい”神泡”だけを注いだ珍しいビール。泡の一粒一粒に凝縮された香りとクリーミーな口当たりが絶品で、「ザ・プレミアム・モルツ」の華やかな香りと深いコクをよりいっそう引き立てます。

★フードペアリング：ホタテのカルパッチョ（わさび柚子オイルとフェタチーズ添え）

ハーフ＆ハーフ

「ザ・プレミアム・モルツ」と「ザ・プレミアム・モルツ＜黒＞」を絶妙な配分で注いだビール。チーズなど深みのある料理をより一層引き立てる美味しさ。

★フードペアリング：ポテトサラダ（燻製大根とトリュフ入り）

サンセット

【上質な素材】
最も高品質な欧州産ホップ：「ザ・プレミアム・モルツ」は、厳選されたホップと高品質な麦芽を使用しています。特に、チェコ産のアロマホップが使用され、その独特の香りと苦みが特徴です。ビールにフローラルでフルーティな香りが加わります。

磨きダイヤモンド麦芽：通常の麦芽に比べてさらに細かく磨き上げられています。この磨き工程によって、麦芽の表面の不純物が取り除かれ、純粋な麦の風味が引き出されます。ビールにより豊かな香りと深い風味がもたらされます。ビールのアロマや甘みが際立ちます。

【独自の製法】
ダブルデコクション製法：ダブルデコクション製法では、麦芽を2回煮出すことで、その旨味と風味を最大限に引き出します。この工程により、ビールに深みとコクが加わります。

アロマリッチホッピング法：ホップを通常のビール製造工程よりも後の段階で追加することによって、ホップの香り成分をより一層引き出すことができます。ビールに爽やかな香りを与えます。

【天然水醸造】
サントリーの天然水を使用して醸造されています。日本の自然環境が育んだ、清らかでミネラル豊富な天然水が、ビールの味わいに深みを与えます。特に、富士山系の天然水は、その清澄さとバランスの取れたミネラル成分が特徴で、プレモルの品質を高めています。

これらの要素が組み合わさり、「ザ・プレミアム・モルツ」の豊かな香りと深い味わいを実現しています。

花火の音や店内の生演奏でおしゃれな「一丁目」（ICHOUME）

ダーリング・ハーバーまで徒歩3分、タウンホールから歩いて7分のダーリング・クォーターにある「一丁目」はご存知でしょうか？ 「大人の遊び場」をコンセプトに毎週火曜日と金曜日はジャズなどの生演奏、毎週水曜日はDJナイトが開かれている、お洒落なレストランバーです。

和と洋を融合させたモダンな日本食を提供している「一丁目」のメニューの監修は、数々のレストランでキャリアを積んできたAKIKO ISHIKAWAシェフが担当し、モダンな寿司や刺身の技術に定評がある寿司職人のSHINSUKE TODAシェフなどシドニーの日本食をリードする料理人が勢揃いしています。

そして、オーストラリアで著名なソムリエで世界で200人しかいないマスター・オブ・ワインの認定者であるNED GOODWYN氏がワインリストを監修しています。

週7日ずっとハッピーアワー！

「一丁目」のハッピーアワーは、平日だけでなく週末の土日も含む週7日、毎日実施中！ 毎日午後6時までは、生ビールやスパークリングワイン、赤白ワイン、ハイボール、チューハイなど12種類ものドリンクが10ドル均一に。

豊富な単品メニューをはじめ、シーフードプラッターやコースメニューも充実したレストランで、お酒も思いきり味わえます。また、メニューで提供しているお寿司は、大分県出身の寿司職人、戸田さんの握る本格寿司。美味しいお酒と一緒にゆっくりとご堪能ください。

同店から徒歩3分のダーリング・ハーバーでは、毎週土曜日には花火が打ち上げられます。毎年恒例のビッグイベント「Vivid Sydney」（2025年は5月23日から6月14日まで開催予定）の時期も美しいダーリング・ハーバー周辺を巡る際には、ぜひお立ち寄りください。

ディナーメニューはこちら。人気の4コースディナーの詳細はこちら。

「一丁目」の店舗情報

所在地：Shop TR10 / Darling Quarter 1, 25 Harbour St, Sydney NSW 2000
営業時間：月〜木 ランチ 11:30-15:00 ディナー17:00–21:30、金 ランチ 11:30-15:00 ディナー 17:00–22:30、土 11:30-22:30、日 11:30-21:30
ウェブ：https://ichoume.com.au
イベント詳細：https://www.instagram.com/suntory_thepremiummalts_aus/