先日の社長日記でご紹介したバルメインにある釜飯が食べられるお店！

「WASE」

の詳細お送りします！（M社長のブログはこちらから）

シティーから車で10～15分、バスだとQVB、YORK STのバス停スタンドBから442で10-15分、Darling stで下車。

店内はボックスタイプの席と流行りはの30名位は軽く座れる長テーブルがあり、壁にはキッチンのシェフの手元を映したTV画面が。

こういったエンターテイメントがローカルには人気だそう。まるでTVの料理ショーを観ているようですよね。

また、つくり手の様子が生で見られるのは安心！安心！

まずはこのお店の目玉商品、刺身＆ビーフのカルパッチョとWASE特製餃子が登場。

新鮮なお刺身と共に、もみじおろしにワカメ、ネギにナムルが添えてある和風のカルパッチョはMのおススメ。

具がたっぷり入ったジューシーな餃子もメンバーに大人気で結局一皿では足りず、追加オーダーした程。（笑）

寿司刺身の盛り合わせとメニュー外で無理言って作っていただいた「鯛のかぶと煮」。

そして今日のメイン！

日本から取り寄せた釜で炊き上げた鶏釜飯と白ご飯。

やっぱり釜で炊くとお米のふっくら度が全然違うんです！具だくさんの釜飯も大人気で、結局追加オーダーしちゃいました。（笑）

他にも豚の角煮（＄16）や燻製和牛肉（＄30）なども日本人の口に合う味付けになっていて、先ほどの白い御飯が進むのなんのって。（笑）

現在、新メニューの開発も一緒に進めていこう！という話にもなっているので、将来的にM発案のメニューがラインナップするかも！

お楽しみに～

「WASE」

359　Darling st,Balmain NSW

02-8065-1864

Open 7days 17:30-22