今日ご紹介する場所はPOTTS POINTにあるベトナミーズレストラン

「BAYBUA」

数か月前に日本に帰国したRちゃんの送別ディナーで行った先で、レベルが高かった記憶があったので再度行ってみることに。

場所はKingscross 駅から徒歩5分。日系HairSalon「Blu」の並びにあります。

この日は平日でしたが、そこそこ席も埋まっている感じ。

ほとんどのテーブルがオーダーしていると言っても過言ではない、あるディッシュが最後にご紹介するこちらのシグネチャーディッシュ。

その前にバラマンディーのサラダと炒めシーフードヌードルをオーダー。

このバラマンディーサラダも一押しの一品！

セロリやもやし、ニンジン、キュウリ、ハーブなどの野菜にナッツやチリが入って、常夏の東南アジアにぴったりなサワー仕立てに。

おっ、このお店やるじゃん！

と思ったのが、シーフードの新鮮さ。

エビもイカもぷりっぷり！

これは生春巻きも期待できそう！

生春巻きの中身はチキンやシーフード、ビーフなどの中から選べます。

戻した皮が9枚もあったので、二人でちょうど良い量。

何かいちゃもん、いや、リクエストするとすれば（笑）

もっと野菜を多く出して欲しかったかな～。

レタスも芯に近い硬い部分が出てきたのには、ちょっとがっかりでしたが、

炒めたシーフードの具はぷりっぷりで言うことなし！

テーブルで鍋に火をかけて具を温めるので、熱々な状態でいただけます！

皮に野菜と具をたっぷり入れて、ガーリックベースのたれを少しつけて、がぶっと、かぶりついちゃってください！（笑）

一人20～30ドル＋飲み代とお値段もリーズナブルなので、気軽に足を運るお店として今後活用できそう。

またぜひ生春巻きをいただきに来ようっと！

「Baybua Vietnamese Restaurant」

Address: Ground floor 2 Springfield Ave Potts Point NSW 2011.

Phone: 02 9358 3234