ベトナム人街「マリックビル」にはまる僕たち@phd
最近、週末はマリックビルに足繁く通う僕たち・・・この妖しい雰囲気にはまっています。
食材などもシティ近辺では考えられない値段で売っています。電車でも行けますので、まだ訪れてない方はぜひ一度！
今回訪れてたベトナム・レストランは奥さんがネットで見つけ、
そこに掲載されていた写真が美味しそうだったので、味を確かめずにはいられず早速行ってきました。
赤い看板が目印の「phd」。
想像していたよりは小奇麗なお店でした。
「Vietnamese Crepe-Style Pancake with Prawn & Pork」
まずは定番の「バインセオ」。 このお店のこだわりは何だろう！？楽しみ、楽しみ・・・
中にはもやしがたっぷり入っていました。でも具材は海老ではなく豚肉・・・ちょっと残念だな・・・
やっぱ海老がいいな・・・
もやしはシャキシャキで美味しかったのですが、このパンケーキがちょっと脂っこい・・・「焼き」ではなく「揚げ」ですね。
油が胃にもたれたので、僕たちには珍しく少し残してしまいました。
「Braised Beef in Lemongrass & Chilli」
お肉はとても柔らか！ベトナム人はビーフをとても柔らかく調理しますね。レモングラスの味付けも美味しかったです！
このお料理には絶対にご飯が必要。一人前オーダーしておいてよかった！
これで一人前です・・・すごい量・・・
早速オン・ザ・ライスに・・・ウォ、なんかお肉に後光が差しているみたい。ご飯が光ってます。
うん、最高の組み合わせ！お肉一口でご飯３口ぐらいいけます。美味しい！
で、でも、この後大変なことに・・・
このお肉、食べた瞬間は辛くないのですが、後からジワ～とチリが効いてきます。表情で表すとこんな感じです。
食べた直後 
さらに食べ進めると 
もっと食べ進めると 
そして 
最後は 
・・・撃沈・・・・
久しぶりに脳天から汗が吹き出ました・・・このディッシュも途中でギブ
でも、奥さんは平気な顔して食べてましたけど・・・なんで？なんで？どうして？
最後は「Hue Traditional Spicy Soup with Beef & Pork with Thick Vermicelli」
ベトナム語で「ブン・ボー・フエ」。今日はこれを食べに来たと言っても過言ではない、ベトナムのフエ地方の伝統料理です。
まず、もやしやミントの野菜がサーブされます。
そして次に運ばれてきたスープ・ヌードルに、それらをたっぷり乗せてと・・・
そしてまずはスープを一口・・・・うんま～い！
スパイシー・スープなのでパンチの効いた辛さがあるのですが、牛肉と豚肉、そして野菜の甘いがたっぷり染み出ています。
やばい、箸が止まらない・・・さっき辛さで撃沈したばかりなので、このスープがなんとも落ち着きます。
太めのライス・ヌードルもアルデンテ状態で完璧な湯で加減。ツルツルした麺なので箸ではさみにくいですが、
その滑らかな表面が舌ざわりよく、ツルっと胃に収まります。いくら食べても胃がもたれることはありません。
このディッシュは二人で取り合いになり、あっという間に完食！
ってか、今日はあまり食べてないような・・・
あっ、最後に一言。
このお店フロアに３人スタッフがいますが、３人とも揃いも揃って、愛想が全くありません・・・
サービス重視の方はさけた方がいいかも・・・です。
さて、本日の僕たちの共通の感想はと言うと・・・・「このお店では、スープ・ヌードルを食べるべき！」です。
実際僕たち以外のお客さんはほとんど麺類を食べてました。
ときどき日系のラーメン屋さんでお寿司を食べてるオージーを見かけますが、ひょっとして僕たち、それをやっちゃったかも・・・
PHD Vietnamese Restaurant
308 Illawarra Rd, Marrickvile9559-5078
Mon to Sun 11:30am – 9:30pm
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