昨年末あたりに登場した、黒板と、そこに書くスペシャルメニュー、

　お客様には、定番メニューのほかにも、この黒板からもいろいろご注文をいただいています。

　黒板を掛けた日から、あきらかに、定番メニュー、オントレサイズのオーダーが激減しました。。。

　黒板にする前は、スペシャルメニューも紙に印刷し、定番メニューと一緒にお客様にお渡ししていたのです。

　これはあまり予想していなかった変化で、オントレサイズのおいしい食材たちが泣いております・・・・。

　しかし、もしわたしがレストランへ食事へいったら、間違いなく黒板のメニューから見て、オーダーも

　そこからいっぱいすると思うのです！

　だいぶ前に書いた、手作りつくね、なども、定番メニューに入ってます。

　揚げだし豆腐も鳥のからあげも、前はたくさん出たのになあ・・・。と思いつつ、オージーのお客様も、

　定番メニューから離れて、食べた事のない料理に挑戦してくれるのは、とても嬉しい事です。

　話は変わりますが、きょうは３月１１日、あの震災から１年がたちました。

　きょうは心の中で祈りながら、働きます。

　今日も、お客様、スタッフに感謝です。

　たか