「今週の相場の焦点」by Joe Tsuda (津田 穣)2...
24 February 2025 ◎<ポイント> ―下攻め(149.00)の見方は正解、さてここから??― ・今週の予想レンジ:148-151円(…
このごろ、脂の乗った、おいしいきんめだいが入ります!
毎日、スタッフには、その日のお薦めの魚を伝えてあるので、なにかおいしいものを・・・、と思って
食事に来てくれる方は、必ずスタッフにお尋ねくださいね。
きんめだい、は、メニューにもないのです。もちろん、入った日には、おまかせの寿司や刺身には、必ず
いれております!
いまいちよくわからないですよね、これでは・・・。
写真より、もっと実物のほうがおいしそうです。
きんめだい、そのものも、けっこう脂が乗っていて、おいしいのですが、1匹から 3-6切れしかとれない
エンガワ、これがまた 上手い !!!
日本では、ひらめなどのエンガワ、すし屋にいけばけっこう食べられると思うのですが。
昔はシドニーでは安く買えたきんめだいも、この頃ずいぶん値段が上がりました。
それでも、おいしいお魚があれば、つい買ってしまうのですね・・・。
そういえば、わたしのお店の、寿司の値段を、きた事のない方にお伝えしたことがありませんでしたね。
はい、けして、安い、とはいえません・・・。お好みで食べるとなると、やはりそれなりに高くなってしまいますが、
例えば デラックスすし、特上、という感じですが、これで $34 です。かなりおなかいっぱいになり、
内容も豪華ですよ。
実はWEB SITEがないので、(やっぱりアナログな・・・・)メニューと値段をネットでお知らせすることができず、
なかなか足を運べないかたもいるのでは・・・?と思っておりました。
シドニーの外食産業、かなり値上がりしてきていますよね。それは、私自身、ひしひしと感じています。
でも、なるべく値上げしないように、そして、食べていただくものがきっと、満足してもらえるように、と
思いながら、スタッフ一同毎日 仕事をしております。
毎日、お客様を思い浮かべながら書くこのブログ、なかなか楽しくなってきました!!
きょうも、お客様、スタッフに感謝です。
たか
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