鯛味噌、食べた事はありますか？

　鯛（たい）の身、または、アラをそぼろ状にして、玉味噌、砂糖など加え、煮ながら混ぜ合わせるのです。

　日本でも、ビン詰めなどで売られているようですね。

　めったに作りませんが、たまーにわたしも作って、サービスで出したりしています。

　ごはんに乗せてもおいしいですが、野菜にのせたり、そのままちびちび、酒のつまみとしても　かなりいけます。

　ちょっと、塩辛に似ていますね、ごはんにのせても、つまみでもいける、というのが！

　12月に、自家製塩辛、のことを書いたことがあります、まだ見ていないかたは、さかのぼって見てみてください！

　まもなく、イースターの連休ですね。

　6日、7日、8日は、なんとなんと、営業いたしておりますので、シーフード食べたい方、夕食作るのが面倒な

　かた、翌日の仕事の心配をせずに外食したいかた、などなど、ぜひご予約の上、ご来店ください！

　9日(月曜日）から、4連休をいただき、13日から、通常通り営業いたします。

　今日も、お客様、スタッフに感謝です。

　たか