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シドニー

日本酒バーでヘッドシェフ募集!!

投稿者情報

Hatena Pty Ltd

Hatena Pty Ltd

0432561501 / jobs@hatena.com.au

会社情報

会社名 Hatena Pty Ltd
住所 393 Liverpool St Darlinghurst NSW 2010
ウェブ
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募集要項

職種 シェフ・料理人
ワークスタイル パートタイム / フルタイム
必要な英語力 初級(ほんの挨拶程度)
ビザ 学生 / ビジネス / 永住 / 市民権

Darlinghurstの日本酒バー 呑み処いんでぃご でヘッドシェフを募集しています。


【会社、店舗紹介】
ハテナグループでは現在、居酒屋や焼き鳥屋などシドニーで4店舗を経営しています。
呑み処いんでぃご は中でも一番新しい店舗です。小さな地元の飲み屋さんという雰囲気のお店で、メニューは日本の居酒屋さんの定番メニューを始め、日替わりの刺身やおばんざい、煮物等もあり、毎日予約がいっぱいの人気店です。


【仕事内容】
―調理、盛り付け、仕込み等
―日々のキッチン業務の品質管理(清掃、使用機器のコンディション管理含む)
―キッチンスタッフの指揮監督、雇用並びにトレーニング
―キッチンに係る発注、食品コスト、人件費、その他必要に応じたコスト面の管理
―マネジメントチームへの報告
―メニュー開発
ー食品安全管理
ー衛生管理


【雇用形態】
―フルタイム(Probation期間あり)
―以下の時間でのシフト制(スタート時間は相談可)
 10時〜16時半 仕込み
 15時〜23時半 営業 
ー$75k (p.a、+Superannuation )

【応募資格】
―1年以上勤務可能な方
―最低2年の日本食レストランでの勤務経験(もしくは同等の経験)
―Food Safety Certificate (会社からサポート有)
―基本的な調理に関する知識と経験(日本食、ナイフスキル等)
―忙しい環境でも落ち着いて働く事が出来る方
―リーダーシップ、マネジメントスキル
―コミュニケーションスキル、チームワーク、協調性
ー会社・お店の理念に共感して一緒に成長していく意志
ー美味しい料理を作ることへの情熱



少しでも気になった方は、以下のメールアドレスに
件名に"Indigo ヘッドシェフ"とご記入の上、レジュメの添付をお願いします。

jobs@hatena.com.au
(Nozomi)

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