モスマンにあるレストランThe Ferneryが、2月1日（土）から2月29日（土）までの1カ月間、チーズフェスティバル「Melted Cheese Festival」を開催する。

シドニーでも高級住宅街として知られるモスマン。そんなモスマンの一角に店舗を構えるThe Ferneryはオーストラリア料理を提供する、屋上庭園が自慢のレストランだ。

Melted Cheese Festivalでは期間限定チーズ料理を多数提供。屋上庭園でシドニーを眺めながら大好きなチーズを食べられる、心も体も満たされるこのフェスティバルはチーズ好きには堪らない！

ちーずチーズCheese

今回のチーズフェスティバルでは、ハードチーズを中心に定番のものを5種類以上提供。

そのうちの1つ「New York Cheesy Cheeseburger」は、食べ応えのある牛肉にトマトをはさみ、ケチャップとマスタードで味付けをしたシンプルなハンバーガー。そこにとろけたチェダーチーズがたっぷりとかかる。

ほかにも、モッツァレラチーズをふんだんに詰め込んだライスボールや、クリームチーズと旬の果物のハーモ二ーが堪らないチーズケーキなどなど。クリーミーでこくのあるチーズを使用した料理やデザートたちはこの期間でしか食べられない！

チーズとワインの黄金タッグ

チーズを食べているとついついワインを飲みたくなるのではないだろうか。そんなあなたにThe Ferneryはぴったり！

The Ferneryではワインにこだわっており、季節ごとのワインを樽から提供。種類はタップワインからシャンパン、ロゼワインに至るまで豊富に揃えている。ハーブはThe Ferneryで育てた自家製ハーブ、ジンはオーストラリアの洗練されたものを使用するなど、カクテルにもこだわっている。

The Ferneryは水曜日から日曜日まで、昼11時から営業しているためランチも楽しめる。

こだわり抜かれたおいしいお酒とチーズを楽しみながら、青空のもと、優雅な週末を過ごしてみては♪