8月5日（金）は、オーストラリアで最も人気のある食べ物のひとつ、牡蠣を祝う「ワールド・オイスター・デー（World Oyster Day）」！

NSW州では毎年7000万個以上の良質な牡蠣が生産され、なかでもシドニーロック、パシフィック、アガナシの3種類が有名。シドニー・フィッシュマーケットの公式サイトでは、ワールド・オイスター・デーを記念して牡蠣の美味しい食べ方を提案しています。

黒胡椒とレモンをかけて自然のままの味を楽しむのもよし、さまざまなアイデアで調理した牡蠣を味わうもよし。シドニー・フィッシュ・マーケットの小売店では、新鮮な牡蠣の販売はもちろん、下拵えからキャラメリゼまで提供している他、オンラインストアでの販売も。

8月5日の記念日は、シドニー・フィッシュマーケットへ出かけて美味しい牡蠣を堪能してみてはいかが？